在進行安全性評估的基礎上，本市制訂了《指南》，將使合法經營者的生產加工有據可循，並促使水發產品的生產進壹步告別作坊式的加工模式。
新聞晚報 2006年5月31日
網上廉價食品今天調查取締
記者 許沁 網上出售低價雞米花、烤雞翅，網上商店的實體門店在現實生活中竟然沒有任何《食品衛生許可證》、《營業執照》等。
昨晚，記者隨普陀食品藥品監督所執法人員來到西康路長壽路上壹家小旅館。在壹間壹室壹廳裏，記者看到，冰櫃裏尚有半箱未銷售完、標有“元盛”的雞米花和調味雞塊。現場電腦前的“賣主”，始終無法提供《食品衛生許可證》和《營業執照》等有效證明。
在執法人員要求下，該男子出具了元盛食品有限公司4月29日的提貨單。這份蓋著元盛食品有限公司紅印的提貨單原件編號為“sa000082353104001”，進貨14箱總重210千克，總金額為9450元，品種為元盛烤翅。“賣主”無意中透露，這種貨很多人在網上求購。
目前，按照《食品衛生法》，執法部門已要求其立即停止經營，今天將進壹步調查。
新聞晚報 2006年5月31日
重大活動食品安全保障演習今天舉行
4小時排查“問題原料”
記者 許沁 今天早上7點10分，三組8人食品應急保障小組接到電話，立即從市中心各地奔赴現場。從昨天到今天，全市19個區縣食監部門的食品應急保障小組陸續接到類似由市食藥監局發布的“緊急任務”。據悉，這是本市首次舉行重大活動食品安全保障模擬演習。
應急小組領隊告訴記者：“今天上午現場看到的原料有五件：肉、蔬菜、鹽、油和水發產品。同時還對菜單上的每道菜肴審核，建議更換可能存在安全隱患的菜肴。比如：鹹鴨等熟食因為要改刀，可能造成二次汙染；墨魚沙拉含乳，容易受細菌汙染；煙熏三文魚如果加工不當，可能造成苯丙吡超標，引起急性中毒；此外，七成熟的牛排要燒熟煮透、時令蔬菜要充足浸泡。”
4小時後，應急小組出具食品保障評估報告，壹切化險為夷。市食品藥品監督所所長顧振華告訴記者：“上海每年都會舉辦幾十個重大活動，每個細微環節都要嚴格審核。演練考驗的不僅是監管人員，還有整個監管機構包括局長在內的各個方面。”
青年報 2006年6月1日
“露多”“望加喜”兩食品嚴重菌超標
記者 王婧 市質監局昨天公布對嬰幼兒輔助食品、乳粉、冷凍飲品、固體飲料等4類食品的專項監督抽查結果，上海露多冷凍食品有限公司普陀區分廠生產的芒果水果雪泥和上海望加喜可可制品有限公司生產的速溶咖啡（固體飲料）被測出菌超標。
本次***抽查食品126種，118種合格，8種不合格，總體抽樣合格率為93.7%。對食品的標簽、感觀、食品添加劑、微生物指標以及各類食品的主要性能指標進行了檢測。4類食品中，嬰幼兒輔助食品的抽樣合格率達100%，乳粉、冷凍飲品、固體飲料的抽樣合格率分別為95.8%、96.7%和84.9%。個別產品存在濫用食品添加劑、微生物超標和理化指標不合格的問題。
上海露多冷凍食品有限公司普陀區分廠生產的芒果水果雪泥菌落總數和大腸菌群分遠遠高於標準值。對此類不合格產品，質監部門已責令生產、經銷企業限期整改，並將組織執法人員對有關企業的不合格產品的處理情況進行跟蹤檢查，對繼續生產銷售不合格產品的有關企業依法嚴肅處理。
行業動態
解放日報 2006年6月1日
乳品“禁鮮令”今天仍不禁
任翀 劉穎 按照有關規定，今天是“禁鮮令”全面實施的第壹天。也就是說，市場上以原奶為原料、采用巴氏殺菌法、低溫存放的“鮮奶”，都不得在名稱中打上“鮮”字標簽。但國家標準化管理委員會昨天在其官方網站上表示，原先帶有“鮮”的標簽可延期使用至今年11月1日。這壹消息，表示“禁鮮令”實施再次受阻。
所謂“禁鮮令”，來自於2004年年底頒布的強制性國家標準《食品標簽國家標準實施指南》。該《指南》規定，“加工食品(包括乳制品)不得稱鮮”。因此，凡采用巴氏殺菌法、低溫存放的“鮮奶”，必須使用“滅菌奶（乳）”和“巴氏殺菌奶（乳）”等標準名稱。該文件原定2005年10月1日起實施，但因在乳品行業引發尖銳爭論，而被推遲到今年6月1日執行。然而，國家標準化管理委員會昨天發布了《關於對庫存標簽延期實施GB7718-2004〈預包裝食品標簽通則〉的通知》，稱“鑒於仍有部分企業標簽庫存量較大，為減少企業損失，凡符合GB7718-1994《食品標簽通用標準》及相關標準的預包裝食品標簽，可延期使用至2006年11月1日。”所謂庫存標簽，包括已含“鮮”字的乳品標簽。
對此，巴氏乳派的代表、光明乳業昨天證實了這壹情況。其新聞發言人龔研奇告訴記者，光明乳業日前曾就此事致電國家質量監督檢驗檢疫總局食品質量監督司，得知在6月1日之後可繼續在產品包裝上使用“鮮”字標記。來自業內的其他聲音則表示，以國際慣例看，都允許“鮮”字出現在巴氏殺菌乳中，本次提出的“禁鮮令”在某些程度上與國際慣例存在出入，致使實施遭遇重重阻礙。
國內動態
京華時報 2006年6月1日
關註食品安全
易初蓮花草橋店售致癌腐竹
記者王秋實 袁國禮 昨天，市工商局公布近期對市場所售腐竹的檢查結果，在新發地農副產品批發市場、易初蓮花超市草橋店等銷售單位內檢出15個腐竹樣品中含有致癌“吊白塊”成分。目前，這14家企業生產的致癌腐竹已被市工商局予以全體退市。
凡已購買不合格腐竹的消費者可憑購物小票和外包裝向銷售單位要求退貨。
昨天下午，豐臺工商分局再次對易初蓮花草橋店進行了檢查，問題腐竹已被下架。
“中旺”面包粉質量不合格
記者周逸梅 昨天，北京市質量技術監督局公布京產大米、小麥粉、方便面、速凍面米食品的質量抽查結果。北京中旺食品有限公司生產的“中旺”牌高級面包粉被查出質量不合格，其他產品全部合格。
京華時報 2006年6月1日
端午節加餐放倒12名工人
輸液後情況已有所好轉
記者劉軼濱 昨天淩晨，海澱區解放軍藝術學院內壹建築工地的12名工人先後出現嘔吐、腹瀉等癥狀，此前他們食用了工地特地為端午節分發的鹹鴨蛋和粽子。海澱衛生監督所已介入調查，初步認定為食物中毒。
昨天中午，海澱衛生監督所暫時封閉了工地食堂。海澱衛監相關人員表示，目前初步懷疑工人們食用了過期或不潔食物，導致細菌性的食物中毒，確切病因還有待食品和排泄物的分析結果。
北京晚報 2006年5月31日
北京市場又清出29種問題食品
記者楊濱 今天上午，市食品安全辦決定停止銷售“北京欣洛克食品有限公司”等20家企業生產的29種食品，這些食品被發現存在二氧化硫、胭脂紅、日落黃、苯甲酸超標等質量問題。市食品安全辦提醒說:凡已購買不合格食品的消費者可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。
京產食品是此次黑名單上的下架“大戶”，***有6家北京企業的10個批次的食品被列入黑榜，這些企業分別是:北京欣洛克食品有限公司、北京阿強興業商貿有限公司、北京金龍順昌商貿有限公司、北京福聚源食品有限公司、北京市盛興果脯廠和北京奇峰裕商貿中心。