開設餐館的工商手續新設立的餐館應在當地主管工商局辦理工商登記，該局將在收到申請後30天內作出是否準予登記的決定。
申請工商登記的餐廳，應先申請店鋪名稱預先核準。核準後，持《企業名稱預先核準通知書》到登記主管的工商局領取《企業經營登記表》。登記的主要項目有:餐館的名稱、住所、經營場所、法定代表人、經營性質、經營範圍、經營方式、註冊資本、從業人數、經營場所面積、經營期限、分支機構等。工商登記核準後，發給企業法人營業執照，發給企業法人或獨立核算的企業分支機構營業執照。
在取得營業執照前，不得以餐館的名義開展經營活動，營業執照簽發日期為餐館成立日期。辦理工商登記時按規定繳納登記費，為註冊資本總額的0.1%。
2.餐飲行業需要了解哪些知識？
如果真的想做餐飲，壹定要先做好準備。每個行業都不容易。餐飲體現在承受負荷，身體疲勞，輪班休息，作息獨特。
做好以上心理準備後，強烈建議妳每天學習壹段時間英語，這是任何壹個行業做到管理的必備能力。如果妳比較好學，可以增加壹些管理學的理論知識的積累。
其次，我個人建議妳從實踐出發。如果已經畢業，找餐飲相關的職業。如果還沒畢業，那就業余時間做臨時工吧。
餐飲行業的難就體現在實踐中。如果妳從實踐中摸索出壹套自己的經驗，真正從事這個行業，妳會逐漸明白如何進行當天的操作流程，人員的安排，庫存的量化，負庫存的處理，損失的控制等等。沒有死的概念，都是個人積累的。
3.食品安全基礎知識完整版
壹、食品安全知識
1，購買食品時，註意食品包裝是否有生產廠家、生產日期、是否過了保質期、是否標註食品原料和營養成分、是否有QS標識，不能購買三無產品。
2.打開食品包裝，檢查食品是否具有適當的感官特性。不能吃變質、酸敗、發黴、蟲媒、汙穢、混有異物或有其他感官性狀異常的食物。如果蛋白質食物粘稠，脂肪食物有嘯叫味，碳水化合物有發酵味，或者飲料有異常沈澱物，就不能吃。
3.不要購買無照商販的盒飯或食品，減少食物中毒隱患。
4、註意個人衛生，飯前便後要洗手，自己的餐具要洗凈消毒，不要用不幹凈的容器盛食物，不要亂扔垃圾，防止蚊蠅滋生。
5.少吃油炸和油炸食品。
2.什麽是食品摻假、摻假、偽造？
(1)“摻假”是指在食品中添加廉價或無營養的物品，或從食品中去除營養物質或用劣質物質替代，從而降低質量，如在蜂蜜中添加轉化糖、在巧克力餅幹中添加色素、在全脂奶粉中去除脂肪等。
(2)“摻雜”是指在食品中加入壹些雜質，如在腐竹中加入矽酸鈉或硼砂；辣椒粉裏加入紅磚和木頭。
(三)“偽造”是指包裝標簽或者產品說明與內容不符。
摻假、摻假或偽造食品壹般應由工商行政管理部門處理。影響營養衛生的，由衛生行政部門依法處理。
3.哪些種類的食品禁止生產經營？
禁止生產經營的食品包括以下幾類:
(1)變質、油脂酸敗、黴變、蟲蛀、汙穢不潔或者其他感官性狀異常，可能對人體健康有害的；
(二)含有或者被有毒、有害物質汙染，可能對人體健康有害的；
(三)含有超過國家標準的致病性寄生蟲、微生物或者微生物毒素的；
(四)未經衛生檢驗或者檢驗不合格的肉類及其制品；
(五)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水生動物及其產品；
(6)容器包裝不潔、嚴重破損或者運輸工具不潔，造成汙染的；
(七)摻雜、摻假、偽造，影響營養衛生的；
(八)用非食品原料加工，添加非食品用化學品或者將非食品當食品處理的；
(九)超過質量保證期的；
(10)因防病等特殊需要，國務院衛生行政部門或者省、自治區、直轄市人民政府特別禁止銷售的；
(11)含有未經國務院衛生行政部門批準的添加劑或者農藥殘留超過國家規定允許量的；
(12)其他不符合食品衛生標準和衛生要求的項目。
四、如何辨別假冒偽劣食品？
假貨就像過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時很難認出它。防止假冒偽劣食品的“七字法則”。
4.餐飲服務辦理工商營業執照需要什麽？
個體工商戶登記費
(壹)、註冊登記費，個體工商戶工商登記費每戶二十元；發放營業執照，不收取額外費用。每四年重新登記換發壹次營業執照，收費20元。
……
(四)、收費企業營業執照復印件。個體工商戶自願領取營業執照副本，每份收取工本費三元。
P.S .的報名費不能有地方標準，因為報名費全國統壹。
個體經營戶辦理營業執照需要的材料有:身份證原件及復印件、店鋪的場地證明文件(房產證或土地證復印件)、租賃合同原件及復印件、證件照片。
如果妳不知道去工商局或者工商所，或者行政服務中心哪裏辦理營業執照，妳可以問問旁邊店鋪的老板。
領取營業執照後30日內，到地稅、國稅部門辦理稅務登記證。
所需材料為:營業執照原件及復印件、租賃合同原件及復印件、身份證原件及復印件。
個體戶壹般繳納固定稅，國稅和地稅都是固定稅。
個體戶的定額稅有很多標準，不僅有經營項目，還有店面的面積。是綜合計算的結果。具體稅額取決於當地的經濟發展水平，妳的店鋪所在的路段，以及經營規模、經營項目、店鋪租金等。各地情況不壹樣，很難說具體多少。
如果稅務部門認定妳的月業務量低於5000元，那麽妳不用交國稅，只交地稅。如果確定妳的月業務量在5000元以上，那麽妳既要交國稅，也要交地稅。
個人認為，和給了妳壹個名額的稅局專管員搞好關系，好好招待他們，是很有用的。
頒發組織機構代碼證的，應當到所在地縣級質量技術監督管理局辦理。
所需材料為營業執照原件及復印件，身份證原件及復印件，
費用約100元。
如果妳的店要開業了，記得做餐飲信息。餐飲系統可以參考:三餐美食。
5.餐飲行業稅務知識怎麽做？
餐飲業，其主要內容是從事這壹行業的組織或個人(如餐館、旅館、食品加工廠)通過加工食品來滿足食客的飲食需求，從而獲得相應的服務收入。
由於不同地區、不同文化的人的飲食習慣和口味不同，世界各地的餐廳呈現出多樣化的特點。經過多年的改革和發展，我國餐飲市場進入了壹個新的階段，市場競爭發生了壹些新的變化。
餐飲企業把握這壹變化趨勢，研究制定正確的應對措施至關重要。餐飲市場相對來說是最分散的市場，國內沒有壹家大型餐飲集團能占據1%的市場份額。
可以說餐飲行業是壹個完全競爭的行業，行業集中度相當低。未來的發展趨勢是行業集中度會大大提高，這就需要大型企業的整合。從餐飲企業的競爭和發展格局來看，未來中國餐飲企業的競爭將更加激烈，伴隨著更多的企業上市。
壹是從單純的價格競爭、產品質量競爭，發展為產品與企業品牌的競爭，文化品位的競爭。改革初期，餐飲企業主要打價格戰、品種戰、服務戰、裝修戰；現在情況變了，消費者在用餐時要滿足生理和心理兩方面的需求。因此，越來越多的經營者將目光轉向打造自己的品牌，提高企業的文化品位。
這是更高層次的競爭。