鎮政府所在的赤水街道，位於臨渭區和華州區交界處，赤水河畔，渭河附近。歷史上因為地處東西郵路的十字路口，北至渭北，南通高唐院、嶺南，更靠近壟斷水陸交通的渭河渡口，所以商業長期繁榮。直到20世紀20年代，市場還比縣城繁榮，連山西的貨船都在這裏卸貨，出現了使用美國繅棉機的繅棉業。20世紀30年代以後，由於隴海鐵路修到關中，渭河水運衰落，赤水作為關中東部物資集散地的地位下降，市場大部分被渭南搶走，但仍是華縣西部的商業中心。四十年代初，赤水仍有90多家商號。解放後很長壹段時間，赤水街道的工商業仍居各鄉鎮之首，十壹屆三中全會後進壹步發展。1989期間，赤水街道工業企業40余家，商業餐飲服務店200余家，農歷三月初七萬余人聚集。除了鎮政府，赤水街道還有法院、派出所、郵電支局、工商管理所、稅務所、農行營業所、信用社、地段醫院、文化站等機構。
近年來，在產業結構調整中，始終堅持“穩糧、提果、促加工、復耕、促商貿”的發展思路，提出了東果園、南加工、北養殖、中貿易的產業結構布局。東部形成萬畝地膜馬鈴薯基地，白菜、荷花65438畝，酥梨、優質桃4300畝。南片在良好的交通條件和政府的引導支持下，建設了南匯免燒磚廠、江村木材加工廠、水城華廠、煤炭轉運站，並配合縣紀委保護矽碳棒廠，保證了投資環境，支持其擴大再生產能力。北部四個行政村都屬於渭河，多年來以種糧為主。鎮政府結合實際情況，引導當地群眾發展水產養殖，形成了飼養屠宰壹體化生產線。赤水和巧家以市場為中心，鼓勵商業和服務業，人民的收入也比以前大大增加。