《出口貨物和服務增值稅和消費稅管理辦法》是中華人民共和國國家稅務總局發布的文件，主要針對出口企業增值稅和消費稅的征收管理。辦法規定，納稅人自行申報繳納相關稅款，如銷售應稅貨物或者提供應稅勞務，應當開具專用發票，同時按照有關規定填寫申報表，報送稅務機關備案登記。《辦法》還明確了出口企業享受退稅的具體要求和程序，包括:納稅人應在貨物出口後30日內向主管稅務機關提交退稅申請；稅務機關應核實退稅信息並進行審核；稅務機關批準的退稅，應在7個工作日內退還。此外，《辦法》還規定了繳納增值稅、消費稅的期限、適用率、認定標準等具體要求。
出口企業適用的增值稅稅率如何確定？增值稅稅率是根據稅法規定的貨物或者服務的種類及其分類，適用不同的稅率。特別是對於壹些有爭議的商品或服務，可以咨詢稅務機關，或者聘請專業的稅務顧問來解決。
《出口貨物和服務增值稅、消費稅管理辦法》明確了出口企業繳納增值稅、消費稅和申請退稅的具體要求和程序。出口企業應按照有關規定及時準確申報納稅，同時註意保存相關涉稅證照和資料，以備稅務機關查驗。
法律依據:
《中華人民共和國增值稅法》第三十八條出口貨物和勞務免征增值稅。出口環節應當按照國家規定向主管稅務機關備案，並按照規定取得退稅。