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歷史沿革
大埔歷史悠久，已先後發現多處屬於新石器晚期的文化遺址和商墓群，證明早在4000多年前就已有人群聚居。遠自夏商周三代，大埔為揚州南裔地，秦漢時屬揭陽。
東晉義熙九年（413年）立義招縣，隸屬義安郡。
隋朝大業三年（607年）改義招縣為萬川縣，隸屬潮州，義招、萬川縣治均設在湖寮（古城）。
唐朝武德四年（621年），廢萬川縣，縣境並入潮州海陽縣（今潮安）。
此後，歷宋元及明前期，均為潮州海陽縣光德鄉。
明朝成化十四年（1478年）立饒平縣，大埔為潮州府饒平縣地。
明朝嘉靖五年（1526年）析饒平縣之清遠、灤州二都重置縣，改名大埔縣，縣治在茶陽鎮，屬潮州府。
清朝乾隆三年（1738年）分出白芒畬、箭竹洋、下畬子、塘子腹、風吹（石示）、青麻園等6處新設豐順縣。
民國三年（1914年）隸潮循道，民國二十五年（1936年）屬廣東省第六行政督察區專員公署。
1949年新中國成立以後，先後屬興梅專區、粵東行政區、汕頭專區。
1958年撤豐順縣，劃潭江、黃金、留隍、大龍華等4個公社歸大埔縣。
1960年復設豐順縣，上述四個公社歸還豐順。
1961年春，縣治由茶陽遷至湖寮鎮五虎山麓。
1965年隸屬梅縣專區，1983年屬梅縣地區。
行政區劃
截至2021年10月，大埔縣轄14個鎮：湖寮鎮、茶陽鎮、西河鎮、百侯鎮、楓朗鎮、光德鎮、桃源鎮、高陂鎮、大麻鎮、三河鎮、大東鎮、洲瑞鎮、銀江鎮、青溪鎮，另有3個林場：豐溪林場、洲瑞林場、大埔林場。大埔縣人民政府駐地湖寮鎮。