1、家庭經營的個體工商戶變更營業執照的，應當向原登記的工商行政管理機關辦理變更登記。個人經營的個體工商戶改變經營者時，應當重新申請登記。即註銷原個體工商戶，重新申請新個體工商戶設立登記;
2、申請人需要簽署個體工商戶變更登記的申請書;
3、變更經營場所的，提交營業場所使用證明;
4、經營範圍發生變更的，變更經營範圍包括法律、行政法規和國務院決定規定登記前必須報經批準的項目，並提交有關批準文件或者許可證;
5、準備好相關材料後，申請人即可向原登記的工商行政管理機關辦理變更登記。個體工商戶變更經營者的，應當在辦理註銷登記後，由新的經營者重新申請辦理註冊登記。
壹、註銷營業執照的步驟如下:
1、先到國稅拿表格，按國稅的要求填寫，簽字，蓋章，繳銷發票，補稅後，收回國稅稅務登記證，給壹張國稅註銷稅務登記通知書;
2、拿著國稅的註銷稅務登記通知書，到地稅拿表格，補稅後，收回地稅稅務登記證，給壹張地稅註銷稅務登記通知書;
3、拿著兩張通知書，銷銀行賬戶;
4、拿通知書到工商局拿表格，然後交回工商，收回營業執照。
二、公司辦理工商營業執照的流程壹般如下:
1、向公司登記機關提出設立申請;
2、提交公司法定代表人簽署的設立登記申請書、公司章程、股東主體資格證明等材料;
3、公司的申請事項和材料符合法律規定的，發給營業執照。
三、經營者變更登記應提交的文件:
(1)申請人簽署的《個體工商戶變更登記申請書》;
(2)變更經營場所的，提交經營場所使用證明;變更經營範圍的，申請變更的經營範圍中有法律、行政法規和國務院決定規定必須在登記前報經批準的項目，提交有關的批準文件或者許可證書復印件或許可證明;申請變更經營者的，僅限組成形式為家庭經營，且新經營者為其家庭成員的，提交新經營者的照片和身份證明復印件;申請變更組成形式的，提交家庭成員的確認文件;
(3)《個體工商戶營業執照》正本或副本復印件;
(4)法律、行政法規規定提交的其他文件。委托代理人申請變更登記的，提交申請人簽署的《委托書》及代理人的身份證復印件，需要本人簽字或者資格證明復印件，需要本人簽字。
綜上所述，個體工商戶變更經營者的，應當在註銷登記後重新申請登記。變更登記應當提交的文件:申請人簽署的個體工商戶變更登記申請書;變更經營場所的，提交營業場所使用證明;經營範圍發生變更的，變更經營範圍包括法律、行政法規和國務院決定規定登記前必須報經批準的項目，並提交有關批準文件或者許可證。