根據相關法律法規，個體戶在經營活動中應當開具發票。長期不開票不僅違反了稅收法規，還可能對個體戶的聲譽和經營產生負面影響。
個體戶不開票的懲罰主要包括以下幾種：
1.罰款：根據《中華人民***和國增值稅暫行條例》的規定，個體戶在銷售商品或提供服務時，應當開具增值稅專用發票或普通發票。如果個體戶未按照規定開具發票，稅務機關可以處1萬元以下的罰款，有違法所得的予以沒收。
2.信用受損：未開具發票的行為可能影響個體戶的信用記錄，對其商業聲譽和長期發展造成不利影響。
3.涉嫌偷稅漏稅：如果商家不給顧客開發票，拒不履行納稅義務，可能被視為偷稅漏稅行為，情節嚴重的可能面臨刑事責任。
因此，個體戶應當自覺遵守稅收法規，按照規定開具發票，以保障自身的合法經營和商業信用。
綜上所述：
個體戶長期不開票是不可行的。首先，不開票會導致稅收流失，違反稅收法規。其次，不開票會影響個體戶的信譽和形象，可能影響其與客戶的合作關系。最後，長期不開票還可能面臨稅務部門的處罰。
法律依據：
《中華人民***和國增值稅暫行條例》第二十壹條規定：“納稅人銷售貨物或者應稅勞務，應當向索取增值稅專用發票的購買方開具增值稅專用發票，並在增值稅專用發票上分別註明銷售額和銷項稅額。”
《中華人民***和國稅收征收管理法》第六十三條規定：“納稅人偽造、變造、隱匿、擅自銷毀賬簿、記賬憑證，或者在賬簿上多列支出或者不列、少列收入，或者經稅務機關通知申報而拒不申報或者進行虛假的納稅申報，不繳或者少繳應納稅款的，是偷稅。”
因此，個體戶應當在經營活動中依法開具發票，並按照稅收法規履行納稅義務。