紅糖性溫味甘甜，具有益氣、緩中、助脾化食、補血破瘀等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女經期受寒、體虛或瘀血所致的行經不利、痛經、經色暗紅兼腹冷痛等癥，喝些紅糖水往往效果顯著。其實，紅糖對老年體弱，特別是大病初愈的人，還有極好的療虛進補作用。老人吃紅糖能散瘀活血，利腸通便，緩肝明目，可起益氣健胃、溫潤心肺作用。國外學者經多年研究證實，紅糖對血管硬化能起壹定治療作用，且不易誘發齲齒等牙科疾病。特別是紅糖中的棕黑色物質成分能阻止血清中脂肪及胰島素含量上升，阻礙腸道對葡萄糖的過多吸收。
另外，紅糖還是壹味常用的藥引子，用於單方治病多能收到良效。如紅糖、姜片煎水飲服，可治療風寒初起的感冒及胃寒痛；紅糖10克，黃酒50毫升同煎沸，趁熱服可治寒性腹痛或腹瀉癥；紅糖60克，豆腐250克，生姜6克，水煎，睡前吃豆腐飲湯，連服1周，可治慢性氣管炎；酒醉者，用紅糖30克，茶葉適量泡服，可解酒。
註意：紅糖因雜質較多，不宜直接食用，以開水沖化（或煎化）沈澱後服為好；老年人陰虛內熱者不宜多吃紅糖。
紅糖食療方:
性味甘甜、溫潤、無毒。
歸經入肝、脾。
功效潤心肺，和中助脾，緩肝氣，解酒毒，補血，破瘀。
主治心腹熱脹，口幹欲飲，咽喉腫疼，肺熱咳嗽，心肺及大小腸熱，酒毒。
禁忌糖尿病者忌食。
說明糖有白砂糖和紅片（粉）糖、冰糖等品種。助脾、補血、祛寒、破瘀入藥多用紅糖；清熱、消炎、潤肺多用白糖或冰糖。糖對身體有益，對病後恢復身體健康有好處。糖雖有和中助脾保肝緩肝氣之作用，但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。另外，晚上睡覺前也不宜吃糖，特別是兒童，最容易發生齲齒（俗稱蟲牙）。紅糖是壹種未經提純的糖，其營養價值優於白糖。
紅糖食療方精選
1、紅糖60克，鮮生姜6克，水煎服，治風寒感冒、妊娠惡阻、產後腹痛、胃寒痛。
2、紅糖60克，茶葉少許，熱黃酒沖服，治產後惡露不下，腹痛。
3、紅糖60克，雞蛋兩個，用水煎，於月經幹凈後服食，治婦女血虛，月經不調。
4、紅糖60克，大棗60克，生姜15克，水煎代茶飲，治閉經，連用至經來為止。
5、紅糖60克，豆腐250克，生姜6克，水煎，每晚睡前吃豆腐飲湯，連服壹周，治慢性氣管炎。
6、紅糖醴：紅糖10克，黃酒50亳升，同煮沸，待糖溶化後趁熱服。可治感寒性腹痛、腹瀉癥。
7、紅糖10克，大蒜頭10克（去皮），生姜2片，清水半碗，蒸熟後去渣飲用，分為2-3次服。有祛痰，止咳，止嘔作用，適用於小兒百日咳。
8、紅糖，姜汁各等分，小火煎沸，每次服半匙。治上氣咳嗽煩熱，食即吐逆