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湖南華萊健壯大安化黑茶產業的核心競爭力

2舒雅

湖南華萊健引領安化黑茶高速發展10年。安化黑茶不僅總量上有很大優勢,而且具有核心競爭力,為進壹步做大、做好、做強奠定了堅實基礎。

1.它有著悠久的歷史和獨特的自然條件。第壹,千年傳承獨壹無二。隨著對安化黑茶歷史文化探索的不斷深入,人們已經得出結論並壹致認為,安化是中國黑茶氏族眾多產品的發源地和唯壹產地,萬裏茶路的重要起點,千年黑茶發源於安化。

安化是“萬裏茶道”申遺的重要支點。縣內的藥子監古道、安化風雨橋、古茶廠、梅山傳統村落古茶園、紫江兩岸古茶市等茶文化遺存被列入“萬裏茶道”篩選項目。梁倩茶、茯磚茶、田健茶、黑磚茶和花磚茶的制作工藝分別被申報為國家級、省級和市級非物質文化遺產。

二是冰磧區和中度富硒區不可模仿。安化位於霧靈山和雪峰山殘脈的交匯處。它是全球冰浸巖最集中的地區,約占全球已探明總量的85%。有這個6億年前冰河時期遺址的地區,會形成比較相似的沙土條件,非常適合茶樹的生長。安化土壤含硒豐富。據檢測,安化茶硒含量平均為0.22ppm,是國茶的2倍,國際茶的7倍。

第三,地理氣候條件匱乏。安化地處北緯28度左右的中國產茶黃金帶,屬亞熱帶季風濕潤氣候,四季分明,熱量充足,冷期短。境內峰巒挺立,溪流縱橫交錯,山高林密,無工業汙染,森林覆蓋率達76.2%,茶園基地海拔500多米,是典型的中山地區。群山終年雲霧繚繞,茶樹“傍崖傍水,非自發而植”;資江流經全境110多公裏。柘溪庫區常年多霧多雨,為茶樹生長提供了自然環境。

2.有國際公共品牌,也有央企。益陽市、安化縣高度重視品牌建設,將集中力量打造安化黑茶品牌,發揮品牌的中心影響力和輻射力。2009年,安化縣在國家工商總局成功註冊了安化黑茶的證明商標。

此後,我們先後在國家質檢總局和SAIC註冊了“安化黑茶”地理標誌維護產品,並成功申報了兩項國家級非物質文化遺產。“安化黑茶”的品牌價值提升很快,現在“安化黑茶”被品牌商場評估超過30億元。

近年來,隨著“壹帶壹路”建設的深入實施,安化黑茶逐步開設國際商場。在安化黑茶的旗幟下,安化縣發展黑茶加工企業150余家,其中計劃內企業59家。

華萊科技獲評農業產業化國家重點龍頭企業,白沙溪茶廠、中茶安化茶廠、怡清源、眉山、阿香茶果、建嶺等6家企業獲評省級龍頭企業,以及4家省級高新技術企業和21家市級龍頭企業。電子商務、微信商務、直供直銷、特色定制、加工體驗等新業態、新模式迅速崛起,現已形成龐大的產業集群。

安化黑茶的現代企業發展了敏捷的生產管理機制,黑茶職業完成了采摘、毛茶加工、包裝、物流的機械化和自動化。很多企業都建有從鮮葉到產品的全自動生產線,華萊科技、中華茶廠、盛唐黑金紅茶都建有保健食品級的GMP生產線。

3.由中心技能支持。

益陽市和安化縣聯手攻關,在部分領域取得突破。由湖南農業大學劉中華教授領銜的“黑茶提質增效關鍵技能創新及產業化應用”項目獲得國家科技進步二等獎,這是我國茶行業的最高榮譽,也是安化黑茶技能的科學基礎。安化黑茶是茶企科技創新中唯壹獲得國家科技進步二等獎的企業。茯磚茶中的“金花”,如今已成為熱門商場的“賣點”。

安化黑茶的勾兌技藝已經相當成熟,並壹直保持為黑茶的核心技藝之壹。壹起,安化還堅持與各茶葉研討會組織緊密合作,聘請陳宗茂、劉忠華等7位茶界知名專家擔任產業發展參謀總長,並成立了安化黑茶校區、安化黑茶研討會研究所、安化黑茶工程研討會中心、雪峰山茶葉研討會工作站等科教組織。,培養專門人才,利用勞動技術學校和農業廣播學校對茶藝師、茶葉鑒定師和制茶師進行專業培訓。

華萊科技建立了博士工作站,白沙溪牽頭成立了企業創新聯盟,其他骨幹企業也投入了科研和新產品研發。2016年,安化茶業申請專利260項,其中發明專利40項。

2017年,安化縣委、政府大力實施人才引進工程,聘請入選國家“千人計劃”青年計劃的上海交通大學專家蔣及其團隊,對安化黑茶的保健和藥理作用進行基礎性探討,為安化黑茶的長期供應提供非常重要的戰略支撐。

綜合起來,調查發現安化黑茶還存在壹些不可忽視的瓶頸和問題。

壹是維護意識、危機意識和長遠意識不強。比如對紅茶產業發展中存在的危害缺乏清醒的認識,不能關註紅茶產業發展中存在的問題,不能進行討論,不能采取有益的方法進行應對。

二是安化本地優質黑茶原料嚴重不足。安化黑茶產業的快速發展與安化本地優質黑茶原料嚴重短缺的矛盾日益突出。

目前安化黑茶使用的原料只有50%左右來自安化本地及周邊地區,壹半的原料來自省外。大量外地黑茶湧入安化商場,質量良莠不齊,甚至有部分殘羹剩飯銷往安化,對安化黑茶產品質量安全構成嚴重危險。

第三,商場亂象隱憂。

安化現有茶葉加工企業150多家,營銷企業200多家,黑茶註冊商標4000多個。企業數量多而雜,大多計劃小,產品相同,同行業競爭激烈。紅茶采購缺乏統壹規範,生產規範不嚴格不到位,產品質量良莠不齊。

壹些企業為了謀取利潤,降低產品質量,規範銷售,嚴重擾亂商場秩序,損害了安化黑茶的聲譽,影響了安化黑茶的長遠發展。第四,商場擴張存在瓶頸。安化黑茶仍以國內商場銷售為主,國外商場仍處於起步階段,營銷力度有待進壹步加強,營銷方式需要更加多樣化。

雖然這些都是發展過程中的問題,但如果不引起高度重視,采取有效措施加以應對,可能會危及安化黑茶產業的健康發展。

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