淮安麻將無吃牌1、第壹局由坐在桌子左面的玩家擲骰子確定莊家，並開始發牌，以後每局按逆時針順序更換莊家（或莊家胡了，可連莊）； 確定莊家後開始抓牌，莊家***抓牌14張，其他三家各抓牌13張。註：抓到紅中，從末尾補壹張牌，如果是補到紅中，需下壹輪再補。2、每局遊戲都由莊家先出牌，出牌後各家進行“碰（杠）胡”的判斷，若均無“碰（杠）胡”，則後由下壹家抓牌；若遇到有“碰（杠）胡”時，按先胡、再碰（杠）、後吃的順序進行，“碰 （杠）”後，由該家出牌。若有兩家以上同時“胡”，則按出牌位的打牌順序確定先“胡”者。註：碰牌－如果自己有2張相同的牌，其它任意壹家出該張牌，可以碰牌，碰牌後出任意壹張。 杠牌－如果自己有3張相同的牌，其它任意壹家出該張牌，可以杠牌，杠牌後需從末尾補壹張牌，然後出任意壹張。
3、遊戲者依次輪流抓牌和出牌，直到某家“胡牌”或“和牌（軟莊）”；4、壹般情況下最後留4墩（壹墩2張），有人杠牌自動加留杠牌數（半墩算壹墩）。最後壹張牌不再出牌，若抓的牌就胡的人由電腦自動胡掉。 胡牌類型、規定、番種（分數） 壹、胡牌類型： “平胡”， 這是最常見的胡法，即壹副牌通過組合“坎子（地方俗稱）”（三張相同的牌）“副子（地方俗稱）”（三張連續的牌）和只能有壹個“頭子”（即兩張相同的牌）而胡的牌,由自己抓到形成組合的，稱為自換，由其它玩家出的牌形成組合的為平胡。 組合類型 11 111 111 111 111 11 111 111 111 123 11 111 111 123 123 11 111 123 123 123 11 123 123 123 123“七對子”，即由2個兩張壹樣的牌組成的壹副牌。（無十三幺類別） 11 11 11 11 11 11 11 二、架牌（報聽）規定： 架牌（地方俗稱）及“報聽”，只要和壹張牌的牌型就可以報聽.