導讀:工作總結是壹種應用寫作，是對已經做過的工作進行理性思考。總結和規劃是相輔相成的，以工作計劃為基礎，規劃總是在總結經驗的基礎上進行。以下是我為妳收集的酒店大堂經理工作總結短文。希望對大家有幫助！
酒店大堂經理工作總結(20XX年酒店的定位是什麽？質量和效率？幾年。壹年來，酒店在中央領導和酒店班子的帶領下，以管理工作為中心，以制度、服務、責任、效益、效率為目標，緊緊圍繞？三大工作目標做好四項工作？為主線，各項工作有序進行。摘要如下:
第壹，政治學習
酒店認真組織員工學習自治區、局重要會議精神，按照上級黨委《關於轉變員工工作作風、加強工作效能建設活動方案的通知》和《關於理論學習的通知》的要求，認真學習黨的工作。十七大？通報稱，結合酒店工作實際，立足自身崗位發展，以全面落實科學發展觀、構建和諧南方天空為核心，堅持每周壹、周五下午定期開會進行政治學習和業務學習，及時了解員工思想動態，做好員工思想疏導工作，取得了明顯成效，進壹步提高了員工的思想覺悟和政治素質。
二、三大工作目標的完成情況
年初，管理、服務質量管理和運營被列為2008年的三大工作目標。壹年來，通過努力，我們在各方面都取得了壹定的成績。
(壹)管理目標
1，提出精細化管理目標，讓所有酒店管理者建立？世界上的大事都要做在細節上？良好的管理理念。工作上，更註重管理、教育引導、服務的細微之處；避免重安排輕檢查，勤於腦、眼、手、腿；註重觀察和思考問題，將精細化管理的理念貫徹到工作的各個方面，效果良好。
2.有效的管理目標。根據上級黨委的要求，酒店開展了轉變職工作風，強化工作效率的活動。通過此次活動，解決了拖延、推諉、責任心不強、工作效率低等諸多工作作風問題，形成了轉變員工工作作風、提高工作效率的長效管理機制，各項工作作風都按照制度和經濟規律，踏實認真。在效能建設活動中，酒店成立了活動領導小組及辦公室。3月中下旬在全酒店範圍內通過各種形式對全體員工進行了逐級動員，3月底組織了壹次會議？轉變員工作風，加強酒店工作效率建設？大討論活動。通過動員，增強求真務實的針對性和實效性；進壹步明確職能範圍和各項責任的長效機制；規範並嚴格學習要求；打破了不作為、不上進的平庸觀念，提高了酒店員工的積極性和主動性。5月，酒店結合單位工作實際，通過開門納諫與自查相結合、單位調研與個人調研相結合、召開座談會、發放咨詢表等形式，認真排查單位和個人存在的問題。查出的問題很實用，效果很好。針對查出的問題，分析原因，研究整改方向。7月以來，組織集中整治，成效顯著。另外，結合開展效能建設活動，做好？紅五月？員工培訓和技術競賽活動大大提高了服務質量和水平。
3.成本管理目標。今年以來，酒店嚴格控制成本，節能增效。壹是加強了財務核算管理。各業務部門按月核算收支，分析營業收入和成本控制情況，發現問題及時采取對策。財務部加強了對日常收入的審核，避免了出納的漏洞。及時催收各種賬款，盡可能避免流賬、漏賬、死賬的發生。其次，各部門紮實做好成本核算和成本管理的基礎工作，嚴格控制酒店的非生產性支出，降低酒店的管理費用。在采購過程中嚴格遵守審批制度，采購部門及時與倉庫溝通，配合庫存，避免物資積壓。再次，在日常管理中，各部門註重對員工節約觀念的教育和引導，提高了酒店員工和員工的節約意識。
4、設備設施維護管理目標。本著維護與修理相結合、修舊如新、修新如新的原則，各部門註重設備設施的維護，總結改進容易損壞設備設施的不正確操作方法，盡量把壹些小問題消滅在萌芽狀態；將維護落實到日常操作的細節中，在必要的環節形成制度和良好的操作習慣。
5、用全新的理念和思路做好所有的管理工作。酒店要求管理者提高自身素質，樹立全新的管理理念和思想，註重吸收和借鑒其他酒店好的經驗和方法，以應對新形勢、新任務和新的市場競爭。結合新勞動法的出臺，酒店對原有的員工守則進行了認真的修改和完善，並將於明年初正式實施新的員工守則。
(二)服務質量管理目標壹年來，酒店的服務工作在保持和發揚我們良好做法的同時，在以下兩個方面做了大量的努力。壹是培訓方式進壹步改進。通過采取集中培訓與彈性培訓相結合的模式，結合服務人員的知識結構，找準本部門的特點和弱項，重點進行店堂紀律和規矩、禮儀和禮貌等服務技能的規範化培訓，促進酒店管理水平和服務質量的提高。同時建立健全班前例會制度，及時總結前壹天的工作，安排當天的工作。二、註重教育引導廣大服務人員樹立？客人優先？以客戶需求為主線服務客戶的理念。要求在客戶服務中仔細琢磨客戶的消費心理，盡量滿足客戶的合理要求；改變？怕麻煩，費時費力？的想法。爭取在服務上有所突破，利用客人的口碑，擴大宣傳，擴大酒店的形象和影響力，大大提高整體服務質量。
(三)管理目標管理是我們壹切工作的核心。酒店牢牢把握兩大主力部門的客房和餐廳收入，在現有條件下努力開拓市場。通過酒店全體幹部職工的共同努力，酒店總收入XX萬元。其中，客房收入XX萬元以上；餐飲收入1萬元以上；其他收入壹萬多。
客房部在保持現有價格水平的基礎上，總結管理中的經驗和不足，消化吸收同行的經營理念，想辦法開發長途聯盟房點等新的項目和方法，穩定或提高住宿率。餐飲部在上半年調整了管理團隊。主觀上，新團隊反思總結了以往經營管理中的不足和缺陷，加強了內部管理，加強了對服務人員的教育、引導和培訓，使服務質量得到壹定程度的提升，團隊的凝聚力和向心力不斷增強；同時，為了適應大眾化消費的趨勢，餐廳下大力氣爭取價格合理、口味穩定、菜品質量上乘，采取靈活多樣的經營模式，找準經營定位，提出思路和方式，推出冬季特色火鍋，逐漸改善了餐飲惡性循環的勢頭。今年的月餅生產，酒店本著以銷定產的工作思路，從制定工作計劃，建立組織指揮體系，到想方設法加大市場推廣力度，開展全員促銷活動。壹方面，酒店通過努力成功通過國家食品工業生產許可證認證(QS)，下大力氣改善生產條件，大膽推出脆皮、透明皮、無糖橙子、草莓、木瓜等能滿足不同消費群體和口味的產品？新產品？，嚴格控制產品質量；壹方面酒店全體幹部職工發揚過去？不怕苦，不怕累？的精神，克服困難，犧牲個人休息時間加班加點，不計個人得失跑促銷，使酒店今年月餅的產銷超額完成預定任務。
三，四工作。
1，推廣工作。
今年，酒店繼續提高所有員工的晉升。以市場部為龍頭，經常走動，多溝通，利用各種渠道和有限的資源，根據自身特點進行宣傳推廣，積極開發新客戶。今年酒店加大團隊會議銷售，想盡壹切辦法。及時獲取真實可靠的客戶和團會信息，隨著市場的變化及時調整營銷策略。市場部積極與各業務部門溝通，了解遊客情況及存在的困難和問題，提出思路和辦法，有針對性地進行推廣，取得了良好的效果。
2.黨建工作。
上半年，南天黨支部緊緊圍繞轉變職工作風、加強工作效能建設活動，開展理論學習和黨組織生活。培養和教育黨員要發揮先鋒模範作用。加強黨員日常教育管理，嚴格組織制度；在效能建設階段，黨員開展批評與自我批評，不斷提高黨員的黨性。此外，黨支部註重培養新黨員。加強了對新黨員和入黨積極分子的教育和管理。今年上半年，我酒店分公司同誌順利通過預備黨員檢查，入黨積極分子潘被列入預備黨員檢查。
3、* *工會、共青團工作和企業文化建設
工會，* * *青年團繼續？南天精神？並以企業文化建設為主線。尤其是？質量、效率和服務月？酒店的成功發展激發了員工的敬業精神和合作精神，為酒店創造了壹個寬松有益的創業環境。酒店員工流動性大，酒店、工會、青年團體要繼續體現用人理念？德？字原則，關鍵部門和關鍵崗位都采取了壹定的措施，努力創造條件留住優秀人才和骨幹，發揮他們的長處。酒店的文化建設緊緊圍繞。倡導最佳服務，贏得最佳口碑，爭取最佳效益，塑造最佳形象？工作中，工會、* *團委在工作和生活中給予員工關心和幫助。在管理上，註重體現？深情的領導和無情的管理？意識到。通過努力，我們酒店繼續保持自治區？青年文明號？榮譽稱號，酒店前臺和客房部副經理分別被授予市稱號。女性文明崗？然後呢。文明的典範？題，今年，來？精益求精？以此為契機，組織全體幹部職工積極開展針對性、崗位性、特色性的培訓和技術比武活動，也取得了可喜的成績。
4.做好安全工作。
酒店堅持？安全第壹，預防為主？政策，符合嗎？安全無小事？原則，做好各個方向的安全工作。簽訂並逐步落實安全生產目標責任制。特別是餐廳、職工宿舍、食品衛生、車輛存放、出租屋等重點和薄弱環節的消防安全管理。得到了加強，做到了責任到部門到人；堅持安全衛生大檢查，及時、限時整改存在的安全隱患；安全部門加強了對安全隱患和習慣性違章整改的監督和跟蹤。檢查到位，操作規範到位，整改及時，安全隱患得到有效消除。安全生產月期間，酒店開展了壹次全員安全教育活動，參與率達到100%。出版了四期安全簡報，開展了安全知識考試、消防操作競賽、火災疏散演練等活動，極大地提高了幹部職工的安全意識。
動詞 （verb的縮寫）存在的問題
主要表現在以下幾個方面:
1，理論學習，工作和學習還是有矛盾的。需要進壹步克服，要用理論指導實踐，用新思想、科學理論解決工作中的新問題、新情況。
2.在制度建設上，還存在壹些不完善的地方，壹些制度的針對性和可操作性與現實存在壹定差距。因此，正在編寫的《酒店運營實務》至今沒有完整出版，尤其是餐飲部的制度建設，有待進壹步量化和完善。
3.由於歷史原因，酒店的債務對酒店工作的順利開展有壹定的影響。
4.餐飲部的經營不理想。
不及物動詞2008年初步工作安排
1.繼續按酒店確認？三大工作目標？做好四件事？以工作為中心，以創收為重點，進壹步加強酒店的管理。2.做好開源節流工作。加大宣傳推廣力度，開發新的經濟增長點。加強成本控制，重視設施設備的維護。3.進壹步完善酒店的勞動管理，加強員工勞動合同、工資、社保的規範化管理。
4.加強餐飲部的創新管理，努力開發新客戶。
5.創新營銷方式，強化酒店品牌效應。總之，我們將加強酒店的科學管理，認真總結主客觀經驗，克服不足，立足實際，註重實效，為打造酒店服務品牌，促進酒店經濟發展而不懈努力。
酒店大堂經理工作總結範文(二)1。保持良好的客人關系，妥善處理客人投訴。
尊重和尊重客人不僅僅是簡單的表面禮貌，更是壹種發自內心的尊重，行動只是其自然的表現。只有這樣，我們才會盡力提供良好的服務。甚至壹些純粹的個人喜好或習慣，只要不利於尊重客人，都會被嚴重改變。只有做到這壹點，我們才能自然地尊重我們的客人。對客人始終保持謙遜的態度，會贏得客人的尊重。工作中確立了三個思路，即①客戶理念:？壹切以客戶為中心？(這是ISO9000國際質量管理體系八項管理原則的第壹條也是核心原則)，即最終目的是為顧客服務好。2細節理念:細節決定成敗，酒店服務說到底就是細節服務。如果每壹個工作細節都做好了，酒店的管理體系和服務體系就會運轉順暢。③文化理念:讓顧客享受高品質、獨特、難忘的消費體驗(住酒店、用餐)，讓員工在和諧健康的企業氛圍中工作學習。通過妥善處理客人投訴，壹方面發現整改自身問題起到教育培訓員工的作用；另壹方面，改善我們的服務，為酒店吸引更多的回頭客。比如中能國際公司、中鋁公司等客戶不了解酒店的服務流程和安全管理規定，多次投訴。現在他們已經成為我們商店的忠實顧客。
第二，完善內部管理機制，協調和理順部門關系
大堂經理通過發現和解決服務質量中的問題，對酒店的管理制度和操作流程進行檢查，主要起到兩個作用:①對不利於改善客戶服務的部分提出整改意見和建議；(2)對酒店各部門責任執行力不足造成的問題，提出整改建議並進行處罰考核。
為了酒店服務的正常運作，大堂經理認真研究各部門的操作流程。工作中出現問題需要部門間協調時，大堂經理把握壹切以客人滿意為前提；(2)壹切以酒店利益為重。比如前廳部和管家部在正確操作退房預訂程序時，由於對這壹管理政策理解不到位，與遺留物品程序混淆，導致客戶服務失誤。經店領導提示，兩部門研究政策程序，經大堂經理協調，兩部門達成* * *諒解，避免了類似問題的發生。酒店各部門能以大局為重，認真做好本職工作，促進了酒店整體管理水平的提高。
三、堅持執行？四星級標準？做好？六次測試？
大堂經理負責良好服務質量的監督管理，衡量其良好服務質量的標準是國家旅遊局制定的星級參觀標準。四星級酒店星級評定項目檢查合格率應達到95%以上。為了實現這個目標，大堂經理要做好六項檢查。多年的實踐證明，六檢是保證服務質量的有效途徑。六項檢查為:項目三設施設備檢查、項目四清潔衛生檢查、項目五服務質量檢查；培訓工作檢查、資產管理檢查和安全管理檢查。六次檢查的總結及與上壹年的比較見附表。
第四，時刻關註服務質量，認真把關，嚴格考核。
作為酒店經理，妳應該怎麽做？視客戶為上帝，視質量為生命？只有這樣，我們才能生存和發展。大堂經理主管整個酒店的服務質量管理和考核，深知責任之重大，倍感擔子之重。滿懷必勝的信心，高度的責任感和危機感，全身心地投入到工作中，為酒店做出了自己應有的貢獻和犧牲，有苦有樂，有喜有悲。又到年底了，看到年度管理任務即將完成，很欣慰，也很興奮。展望未來壹年難以預料的市場變化，任務依然艱巨，需要加倍努力。服務質量考核取得了壹定的成績，這是全區酒店領導正確決策的結果，也是全體員工齊心協力的結果。
五、忠誠敬業，完成領導交辦的工作。
作為壹名酒店職業經理人，應該具有高尚的職業情操和頑強的精神。我受益於酒店多年，管理水平不斷提高。我應該熱愛我的工作，做好我的工作。近年來，我模範地遵守各項規章制度，認真履行管理職責，嚴格進行質量考核，得到了領導的認可。在完成酒店管理各項指標的同時，按時完成領導交辦的其他任務。
6.尋找差距，不斷改進，開拓創新，追求卓越
大堂工作的不足和應該努力的方向:①管理知識的學習有待加強。隨著酒店行業的不斷發展，各種管理理念和方法的不斷出現，以及市場的變化和競爭的日益激烈，如果妳不學會提高，妳就會落後。②內外溝通能力有待提高。服務也是壹種技能。與客人交流需要尊重；第二，需要技巧，和內部人員的溝通也是壹樣。要學習心理學和管理學的知識，善於觀察和發現客人的需求，讓客人心悅誠服。對違紀員工的處罰應遵循員工手冊中公平、嚴格的原則，以達到處罰的目的。③外賓服務質量有待提高。英語會話水平差直接影響到對客戶的服務，大堂經理的外語水平亟待提高。
大堂工作要以酒店的工作為中心，本著為酒店、為客人、為員工服務的精神，進壹步提高管理水平，不斷提高服務質量，建立和維護良好的客情關系，營造良好的服務氛圍。在總經理的領導下，為全面完成濱河賓館的服務質量指標和經濟效益目標做出應有的努力。
酒店大堂經理工作總結範文(三)20XX年7月14日，我受* *董事長和盛達總部領導委派，負責* *酒店籌備工作。由於前期遺留的許多問題，所有的工作都處於停滯狀態。為了使工作順利進入狀態，我主要開展了以下工作:
第壹，解決前期工程的遺留問題，組織圖紙會審，重新界定思路，加快主體工程的建設。目前所有項目都在收尾階段。
由於前期人事變動，部分合作方溝通不暢，導致主體癱瘓，工地停工，員工情緒動蕩。在這種情況下，我意識到，只有立即解決前期遺留的問題，加快主體建設，才能推動籌備工作的進度，穩定民心。在王斌董事長和總公司領導的支持下，我組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，終止非合作裝修公司的合同，吸引有實力、有資質、有經驗的承包商合作。現在，下列主要項目已經完成:
1，弱電工程:鋪設電話線、視頻線、網絡線；控制室及綜合機房靜電地板工程。電纜和電線設施完成9xxxx。目前只有衛星接收系統項目在洽談中。
2.設備工程:完成空調主機、水泵、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成的項目有供電、燃氣設備等。
3.裝修工程:完成別墅外墻粉刷，9xxxx別墅裝修；主樓裝修完成9xxxx(包括水、電、地面、墻面、吊頂)；酒店外墻大理石完成8xxxx。
4.其他項目:完成外圍圍欄、別墅中間的美術館、酒店廣場、店鋪招牌。園林工程，海濱休閑閣竣工9xxxx酒店停車場竣工9xxxx酒店噴泉完工9xxxx草原照明完成9xxxx
二是廣泛傳播信息，開展各類招標活動，選擇各類設備、物資、材料和機械設備的樣品，簽訂合同。
在上述主體工程緊鑼密鼓進行的同時，各類設備、物資、材料的樣品選擇和機械設備的選型也在緊鑼密鼓地進行。在與王斌董事長及合作方相關領導的溝通下，輔以多年的酒店行業經驗，完成了樣品的挑選和定稿。在選擇供應商時，采用招標方式。在招標過程中，嚴格遵循公平、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持資格審查、實地考察、小組審議、上報審批的工作程序與供應商簽訂合同。目前已簽訂中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、房間鎖、清洗機、員工服裝、房間用品等壹系列合同。合同50份，合同總金額1802.xxxx元。（
三、確立人員編制、結構，分步有序招聘，確保人員儲備，加強人才培養。
20XX年8月，酒店成立，人員編制30xxxx。結合酒店特點構建組織架構，制定人員薪酬標準體系。目前，亞洲灣大酒店已經在總經理的領導下，建立為壹個各部門分工合作的有機整體。在人員招聘上，為了保證高效工作，節約和控制人力成本，海灣酒店采取循序漸進的方式招聘人員。對於崗位缺口較大的部門，采取了各種招聘方式盡快彌補。除了在人才市場和勞動力市場招聘，還在網上發布招聘信息，並請勞動就業機構幫助發布信息和推薦人員。通過勞動局和同行的關系，協助尋找和推薦酒店需要的人才。目前酒店員工人數為***22xxxx，主要有:行政辦公室xxxx，財務部2xxxxx，前廳部3xxxxx，管家部3xxxxx，餐飲部3xxxxx，營銷推廣部xxxx，人力資源部xxxx，廚房部3xxxxx，采購部xxxx，工程部1xxxx，保安部2xxxxx。以上數據不包括2005年元旦後加入的部分員工和已經落實的40名實習生。
目前與酒店簽約。校企合作協議？有哪些院校？天津商學院？、?廈門南洋學院？然後呢。海峽工貿學校？等三個。實習期為2011 1 3至2011 6月30日。這批實習生由人力資源部選拔，經相關部門面試，基本符合酒店培訓要求。所有實習生進店實習後，人力資源部除了做好完善的住宿、津貼、工作安排外，還會和每個實習生簽約？實習協議？保證實習生在我們酒店的穩定性。現在南洋大學和海峽工貿的學生都來我酒店開始實習了。酒店現有員工人數已達到編制的8xxxx左右(30xxxx)，已能保證酒店試營業的員工人數。除了管家部、餐飲部、工程部因為酒店正在逐步開業，不需要做充分的準備外，其他部門的員工都達到了部門員工總數的9 XXX以上。接下來，年關將至，人力資源部主要通知同行，在壹些高星級酒店查找未來要跳槽的人的去向，為我們酒店需要的人做好後備。
為了跟上酒店試營業期間新員工的培訓，海灣酒店已經開始開展兩個* * *八個培訓課程，對所有已經進入酒店的員工進行系統培訓。培訓內容包括:酒店軟硬件介紹、酒店的gfd標準、儀態禮儀的重要性、酒店英語、個人修養、職業道德、消防安全知識、全體員工的銷售技巧等，不僅加強了員工對酒店的了解，擴大了知識面，也大大提高了員工的知識面。
第四，規範管理，完成規章制度建立，實現電子化辦公。
經過近半年的努力，亞洲灣酒店已經建立了壹套比較完整的管理制度、崗位責任制和操作流程。完成中餐、西餐和大堂吧的標準成本菜單核算。對酒店資產進行全面清查，建立壹套完整的資產實物臺帳和制度，確保酒店資產的安全。完成財務後臺電腦軟件的初始化，保證電腦建賬的穩定性。
確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調研，提高酒店知名度。
隨著旅遊經濟的回暖，廈門的星級酒店逐漸完善和增多，國際品牌酒店陸續進駐。廈門酒店業正面臨著激烈的市場競爭。根據酒店的情況，確定酒店的市場定位為商務旅遊度假酒店，客源定位為跨國企業、外資企業、大型企業、達官貴人、本地公司和海外公司等消費能力較高的群體。去做嗎？知己知彼，百戰不殆？酒店組織營銷人員在周邊地區開展市場調研、實地走訪、交流，與環島高級寫字樓、國際旅行社、網上預訂中心洽談合作。目前41xxxx和5xxxx旅行社已簽訂協議。
通過對大型企業、跨國集團、外資企業、上市公司的重點銷售回訪，反饋信息如下:亞洲灣酒店是壹家價格合理的五星級酒店，房價尚可，地理環境獨特，適合接待高級客人。別墅酒店在廈門很少見，也很吸引人。旅行社和網上預訂也對亞洲灣酒店很感興趣。許多旅行社都參觀了該酒店，並表示滿意。以後亞洲海灣酒店會安排日本、韓國、歐洲、美國的團隊。這說明企業和旅行社對酒店的期望很高，酒店定位為高端、商務壹體化的商旅度假酒店的思路是正確的。
以上是我在20XX年7月擔任俱樂部和海灣酒店總經理期間負責的工作。由於兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免有疏漏和不足。請公司領導批評指正。
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