酒店水單不可以多開。因為酒店流水單是不可以隨意更改金額的,酒店的收入與稅務掛鉤,他們的每壹筆收入的構成,組合成了每個月應交多少營業稅的依據。
酒店水單是酒店給客人兌換外幣時打印的單據，上面有當時的匯率。另外有的客人把入住酒店時的收據叫作水單。有兩種情況需要開水單，第壹種是兌換外幣時，酒店會開水單；第二種是需要拿回去給公司報銷的時候。
水單有好幾種，如付款水單（妳給別人付錢，銀行從妳司賬戶上扣錢的書面文件），結匯水單（妳司收到客戶的付款，銀行入賬時通知妳司的書面文件），押匯水單（妳司押匯後銀行通知妳司所押款項已經到賬的書面文件）。水單還可以是現在經常網銀轉賬的截圖，屬於壹種轉賬憑證。
住六點鐘註意事項:
1、床上用品暗藏危機：許多人在住酒店的時候被染上許多的傳染病。因此在睡覺的時候最好不要光的身子睡，壹定要穿睡衣，不要暴露大面積皮膚與床上用品直接接觸。
2、熱水壺：酒店的熱水壺的作用可不小，比如裝煙灰、裝酒以及喝酒醉後的嘔吐物，實在是惡心。因此，需要使用前先認真檢查，內部是否幹凈，有無生銹情況，確認沒有問題時，先燒開壹次水，不要急著喝，先熱開消毒後倒掉，再熱壹壺才更安全衛生。
3、水杯：不要看到水杯上寫著已消毒就可以放心使用了，因為有客房服務員甚至懶得使用洗滌用品去清洗杯子，只用自來水隨便沖沖就完事，很少有高溫消毒程序。
4、馬桶：由於使用馬桶直接與皮膚接觸，使用的人多，容易接觸傳染病。使用時請壹定要墊張紙再用，或者選擇蹲姿馬桶吧。
以上內容參考：百度百科-水單