標準是對重復性事物和概念的統壹規定。它是以科技實踐經驗的綜合成果為基礎，經有關方面協商後，由主管部門批準，以特定形式發布，作為遵循的準則和依據。飯店服務標準化是指飯店企業家和管理者在標準意識的指導下，通過標準化的管理制度、統壹的技術標準、工作項目、程序和預定目標的設計和培訓，為飯店產品的消費者提供統壹的、可追溯的、可驗證的重復性服務。包括服裝、儀態禮儀、操作流程、gfd的統壹。
在酒店的日常管理中，作為壹個小規模的二星級酒店經理，經常會遇到“酒店員工不好管理，服務時差好，營業時差也好，很頭疼。除了員工的原因，和酒店缺乏統壹的客服標準也有很大關系。今天這個主管要求，明天又是另壹種說法，員工無所適從。”形勢。為了保持酒店服務質量的穩定和高水平，需要有統壹規範的標準，這樣才能使酒店有更大的發展空間。酒店服務標準化程度低的現象不僅影響了酒店服務質量，也制約了酒店品牌化和規模化的發展。對於酒店行業來說，服務標準化是壹個非常好的管理工具。壹旦實施得好，可以獲得良好的經濟效果，有效解決服務質量不穩定的通病。在標準化服務發展過程中，遊客的需求導向是酒店服務標準化的第壹推動力。當壹個遊客無論出於什麽原因離開他的永久居住地時，他將面對壹個不確定的自然和人文環境。由於飯店服務的遠程性、不可移動性和生產與消費的同時性等特點，飯店服務質量無法通過常規的物理和化學手段進行事前檢測。因此，在沒有標準化的酒店服務市場中，遊客總是面臨著酒店服務質量的不確定性和酒店企業對不同遊客進行價格歧視的可能性，導致旅遊效果不可預測。壹旦酒店服務項目和操作程序的標準化在市場上存在，遊客對酒店質量的期望和自己的效用就會變得相對確定。遊客在異地預訂加盟某知名酒店集團的星級城市酒店時，會按照相關國家標準和行業標準進行預訂。
而企業標準對其將消費的酒店服務的規格、質量、價格都有相對確定的預期。如果結果與預期不符，遊客很容易確定原因，從而采取相應的內部投訴、申請仲裁、司法救濟、放棄對本國貨幣投票等方法來保護消費者的合法權益。正是因為這個原因，遊客對酒店服務標準化的需求越來越大。只有做好酒樓的規範化管理，規範化的服務才能更好的吸引遊客，才能在激烈的市場競爭中分壹杯羹。現在很多酒店都提倡“個性化服務”、“非凡服務”、“滿意加驚喜，快樂服務”等。，這些都需要建立在標準化服務的基礎上。沒有標準化服務作為基礎，個性化服務是不可能的。標準化是保證服務質量的前提。標準化是酒店真正做大做強的基礎和前提。沒有規範管理的能力，他們就不會有真正的市場競爭力。因此，在今後的酒店管理中，要以更嚴格的標準要求自己，不斷提高服務質量，實現酒店的規範化、標準化、科學化管理，讓麗江洋河大酒店以二星級酒店的標準服務。