1、個體工商戶營業執照。帶上個人身份證原件以及復印件到當地的工商部門登記；
2、健康證。辦理健康證需要到當地的疾控中心辦理；
3、衛生許可證。申請衛生許可證，需要攜帶身份證、房屋使用證明以及健康證到當地的衛生監督部門申請；
4、申領工商營業執照。憑該證以及相應的房屋租憑證、身份證，到當地的工商部門申請領取工商營業執照；
5、稅務登記證。領取地稅稅務登記號帶上營業執照及經營者的身份證交稅。
開燒烤店流程是：
1、店鋪的選址，經營店選址要適當，在人流大的商業區、步行街、學校附近的燒烤門店經營業績最佳；
2、辦理證照，按壹般程序辦理營業執照、辦理衛生許可證等；
3、店鋪的裝潢，幹凈整潔的店堂，根據燒烤店的特色來決定裝修風格；
4、業前活動的舉辦，來吸引更多的人群。
個體營業執照要交稅，需要交納的稅有：
1、個體營業銷售商品的繳納3%增值稅，提供服務的繳納5%營業稅；
2、同時按繳納的增值稅和營業稅之和繳納城建稅、教育費附加；
3、還有就是繳納2%左右的個人所得稅；
4、如果月收入在5000元以下的，是免征增值稅或營業稅，城建稅、教育費附加也免征。
綜上所述，開燒烤店需要辦理手續有個體工商戶營業執照；健康證；衛生許可證；申領工商營業執照。
法律依據：
《個體工商戶條例》第八條
申請登記為個體工商戶，應當向經營場所所在地登記機關申請註冊登記。申請人應當提交登記申請書、身份證明和經營場所證明。
個體工商戶登記事項包括經營者姓名和住所、組成形式、經營範圍、經營場所。個體工商戶使用名稱的，名稱作為登記事項。
第十壹條
申請註冊登記或者變更登記的登記事項屬於依法須取得行政許可的，應當向登記機關提交許可證明。