扣稅的方法有：納稅人簽訂扣稅協議、支付單位辦理扣稅手續、支付單位代繳稅款、納稅人確認稅款繳納、稅務機關監管。
1、納稅人簽訂扣稅協議：納稅人（如企業員工、個體工商戶等）與支付單位（如企業、個體工商戶等）簽訂扣稅協議。協議中明確約定扣稅金額、扣稅方式等相關內容。
2、支付單位辦理扣稅手續：支付單位根據扣稅協議，在支付納稅人收入時，按照約定金額進行扣稅。扣稅款項通常會從支付給納稅人的現金、轉賬或者支付平臺中扣除。
3、支付單位代繳稅款：支付單位在扣除稅款後，將稅款統壹繳納給稅務機關。支付單位需按照稅務機關的要求，定期報送扣稅明細表、扣稅憑證等相關資料。
4、納稅人確認稅款繳納：納稅人可通過稅務機關提供的查詢渠道，查詢自己的稅款繳納情況。確保稅款已按時、按規定金額繳納。
5、稅務機關監管：稅務機關對支付單位的扣稅行為進行監管，確保扣稅政策的執行到位。如有違規行為，稅務機關將依法追究相關責任。
扣稅的意義：
1、公平分配財富：通過扣稅，可以實現財富的公平分配。因為扣稅是在個人或企業獲得收入後進行的，所以它可以有效地減少貧富差距，使富人和窮人都能公平地承擔社會責任和義務。
2、激勵投資和研發：扣稅的方式可以鼓勵企業進行投資和研發活動。因為稅前允許扣除額越多，企業繳納的所得稅就越少，投資成本就越低，這有利於促進投資和創新。
3、提高財政資源的利用效率：通過合理的稅收制度，可以使財政資源的利用更加有效率。例如，可以通過稅收優惠政策，引導社會資源向需要的領域流動。
4、保障公民的合法權益：在稅收過程中，需要遵循壹定的法律程序，這有助於保障公民的合法權益，防止稅收濫用和腐敗現象的發生。
5、促進經濟發展：稅收是國家財政的重要組成部分，通過合理征收和使用稅收，可以促進經濟的發展和社會的穩定。