1、雞汁鱈魚
雞汁鱈魚是壹道傳統的名菜，屬於浙江菜。色澤黃色，魚肉鮮嫩，口味酸甜帶辣，食之回味無窮。
鱈魚是海洋裏的壹種魚，軀體碩大而渾圓，肉質肥厚，是近年來很受歡迎的海鮮品種。鱈魚的肝還是魚肝油的主要原料。通常我們用清蒸等手段對鱈魚進行烹飪加工，為的是原汁原味地品嘗鱈魚肉的那份鮮美和厚實的口感。
這道"雞汁鱈魚"的制作壹反我們習慣的方法而采用軟炸，保持了魚肉的鮮嫩，用雞汁醬加工而成的澆汁兒又讓鱈魚別有風味，體現了杭州菜肴清爽鮮嫩的風格。
2、縉雲燒餅
縉雲燒餅也稱為桶餅，是浙江省縉雲縣傳統小吃。據說，有650余年的歷史。
縉雲燒餅以面粉、鮮豬肉和梅幹菜為主要原料制成餅坯，經燒餅桶炭火烘烤制成。
傳說，軒轅帝曾在縉雲山鼎湖峰架爐煉丹，非常專註，餓了就抓壹塊面團貼在丹爐壁上烤著吃。軒轅黃帝馭龍升天後，當地百姓就用陶土，模仿黃帝的丹爐，制造陶爐，燒烤面團食用。
後來，這種在陶制爐膛內貼上餅坯，以炭火燒烤成熟餅的制作技藝，幾乎是縉雲人的特有傳統技藝。
3、蛋黃青蟹
蛋黃青蟹是壹道傳統的特色名菜，屬於浙菜系。蟹肉鮮嫩，色澤金黃，蛋黃細膩，鹹淡適口。這道"蛋黃青蟹"就是在保持蟹肉鮮嫩的基礎上加入鹹蛋黃的香糯，是時下非常流行的壹種烹飪方法，讓青蟹吃起來別有風味。
4、縉雲土面
縉雲土面，也稱爽面、索面卵。是浙江麗水市縉雲縣的的壹種漢族傳統美食。燒制時可拌、可炒、可燒湯。因其細長、柔韌、滑軟而成為縉雲民間節慶和待客的傳統佳肴。與縉雲燒餅、紅燒溪魚合稱縉雲三大美食。
5、茶豐泥鰍火鍋
泥鰍火鍋，是浙江麗水經典的漢族小吃。泥鰍素有“水中人參”之美譽。它含有很高的蛋白質和多種維生素。用龍泉查田鎮茶豐壹帶的本地鰍所燒的泥鰍火鍋，沒有泥腥味，且“味美而不油膩，香辣而不上火”，因之查田、茶豐兩地的...