作者： （葡萄牙）曾德昭 著
作者曾德昭，葡萄牙人，十七歲入耶穌會，在中國經歷了萬歷、天啟、崇禎三個時代，1637年返歐後開始撰寫本書，***分兩部分，第壹部乃作者多年的見聞，紀錄中各地的物產及制度、風俗、語言、服飾、宗教等情況；第二部則描述耶穌會士在中國傳教的經過。
節錄：
“中國人爽快地贊頌鄰國的任何德行，勇敢地自承不如，而其他國家的人，除了自己國家的東西以外，不喜歡別的東西。中國人看見來自歐洲的產品，即使並不精巧，仍然發出壹聲贊嘆。這種謙遜態度真值得稱贊，特別表現在壹個才能超越他人的民族上，對於那些有眼無珠、故意貶低所見東西的人們，這是壹個羞辱。”
“中國人溫良有禮，喜交談。因此，在這點上，我們那些僅在澳門和廣州的人是不相信的，因為他們在那裏可以說是處於不斷的戰爭狀態，起因是葡萄牙人的奴仆和中國人之間每天都發生矛盾沖突。但在中國其他省份和內地，如我們所述，他們恭敬有禮地和我們交談，所有集會上都把我們當作上賓，不為別的，只因我們是異邦人，因此他們稱我們是來自遠方國土的客人，有所需要時，他們從不拒絕給我們所需要的東西，即使價值超過我們給他們的抵押，也不要利息。”
“中國人天生好經商，不僅從壹省到另壹省做買賣，獲得大利，甚至也在同壹城市做生意。商店裏有的東西，街上幾乎都有售賣。富有的商人信用良好，很守時（葡人多年的經驗證明了這點）”
“在海關有更多的方便，沒有堆放、過磅和檢查貨物的房間，也不需從船上取出貨物，只察看壹下並根據商人的簿冊，征收壹筆適當的稅。若旅客不是商人，即使他壹人帶著奴仆，載運五、六口箱子以及許多其他物品，他從壹地赴另壹地時，壹般都把東西留在船上，並不打開檢查，更不付稅。這對歐洲的海關和稅務所是壹個好榜樣，歐洲的窮旅客遭到兇狠野蠻的掠劫搜奪，隨身攜帶的所有東西還抵不上向他索取的稅。”
“僅在常州城（Xanuchi）附屬廣大地區，就有20萬臺織布機。由於織布機小巧，壹間屋子內常常放許多臺，差不多所有的婦女都從事這種行業。”
“南京城，我認為它是全國最大最好的城市，優良的建築，寬大的街道，風度優雅的百姓，以及豐富優良的種種物品，它有令人驚訝羨慕的遊樂場所，境內人口眾多，各處能遇到擁擠的人群，街道難以通行。此外，無數的宮殿、廟宇、樓塔以及橋梁，使城市顯得非常壯麗。”
“中國大部分最好的商品都由此處（廣州）運往各地，因為它是中國最開放和自由的交易地點。且不說6個鄰國的土著和異邦人運走的各種貨物，僅葡萄牙從此運往印度、日本和馬尼拉的貨物，每年約有5300箱各類絲綢，每箱裝有100匹真絲，天鵝絨花緞和緞子、輕料如半花緞、彩色單層線緞，還有250塊金子，及每塊重12盎司的2200塊金錠，此外的貨物還有瓷盤，鍍金器皿，糖，中國木，大黃，麝香。。即使長篇開列也不能盡舉其名。”
“我曾在流往杭州的南京河的壹個港灣停留8天，壹個沙漏時辰過去，僅僅往上航行的船，就有300艘。那麼多的船都滿載貨物，便利旅客，簡直是奇跡。船都有頂篷，且保持清潔。有的船飾以圖畫，看來是作為遊樂之用的，不是運貨物的。”
“所有的省都不乏長壽和愉快的人，可以看見許多精力旺盛和健壯的老人。”
“中國人是如此之多，我在那裏生活了22年，離開時和剛到時壹樣，擁擠的人群令人驚嘆。情況確是這樣，決非誇張，不僅城鎮及公***場所（有的地方，如不用力推攘就不能通行），甚至在大道上，也匯集了大群的人，很像歐洲通常過大節或群眾集會，如果我們查看總戶籍簿，其中只登錄納稅人口，而不記載婦女兒童、太監、文武教師（人數幾乎無窮），***有5805萬5180人。”
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《中華大帝國史 》
作者： （西班牙）門多薩 撰
節錄：
“他們第壹是極其清潔，不僅在他們的屋內，也在街上。他們通常在街上設有三四處必需的或公***的休歇處，布置很好，因此忙於公務的人不會把街道弄臟，並且從那裏得到供給，類似的法子通行全國所有的道路。”
“在每個城鎮吃飯機會都很多，因為在市場和街道，也在郊區，有許多飯館，桌椅布置整齊，花不了幾個錢。這是由於各種食物都極便宜，如果外地人說他已經吃過了，那市民及城裏人就帶他上另壹類館子，有各種果脯和奶制品，水菓和杏仁糖，極親善地請他吃壹頓，他們對外國人很有禮。”
2006-05-20 11:23 補充
“在每個城鎮吃飯機會都很多，因為在市場和街道，也在郊區，有許多飯館，桌椅布置整齊，花不了幾個錢。這是由於各種食物都極便宜，如果外地人說他已經吃過了，那市民及城裏人就帶他上另壹類館子，有各種果脯和奶制品，水菓和杏仁糖，極親善地請他吃壹頓，他們對外國人很有禮。”
“這個國家的男男女女都有很好的體質，勻稱而且是漂亮的人，略高”
“中國境內有完好的道路網，使城鎮相連。路面平整、寬闊，‘官道’可容15人騎馬並行。路旁商店林立，兩側綠樹成蔭，如同羅馬時代的大道壹樣。有些城市有水道相連，好似威尼斯。北京是世界上最大的城市。”
“中國人富有建築才能。建築用材舉世無雙，壹種用‘白土’做成成的方塊（即‘磚’）堅硬無比，只有用鋤才能將其砸碎。壹座座邸宅猶如莊園。中國最雄偉的建築就是長城，長達500裏格，是為防禦韃靼人而修建的。”
“中國商業發達，買賣興盛，每條大街往往只經營壹種行業，看到第壹家商店就知道這壹條街是賣什麼商品的。中國貨幣種類繁多，金、銀憑重量使用，而沒有壹定式樣的金幣或銀幣。”
“中國特產豐富，蔬菜種類遠較西班牙為多，僅橘子就有三個品種，即甜的、酸的和甜酸適度的。糖質地很好，非常潔白，人格也低廉。蠶絲色澤艷亮，品質超過西班牙的產品。中國人普遍穿著絲綢服裝。中國農田管理得很好，沒有壹塊荒棄的土地，壹塊塊耕田錯落有致，猶如花園。礦產也很豐富。這是世界上最富饒、而物價又十分低廉的國家”
"現在港口的官員允許商人到鄰近的各國去進行貿易，如去菲律賓等，每年都有很多裝滿大宗貨物的船前往，多次又輸進西班牙，他們也旅行到他們認為可以獲利的其他地區和地方。不過要他們作出壹年內返回的保證才給予這種許可。獲利的欲望使他們旅行到墨西哥，1585年有三名中國商人來到墨西哥，攜有珍異的貨物，沒有停留便到了西班牙和其他更遠的國家。"
“中國軍隊有步兵，也有騎兵。中國也有戰艦，4天內可征集600艘。中國士兵在數量上多於歐洲，在器械上處於均勢地位。中國城墻堅固，外面圍以深壕（情況緊急時可放滿河水），城門上架著大炮，中國人認為這是最好的防禦工事。城墻上，長官率士兵日夜守衛，如得不到城市最高當局的批準，任何外國人是無法靠近該城的。”
“他們得知在中國的其他省份，還有制作奇特和優良的炮。這可能是船長阿特列達看到的那種，他在壹封致國王的信中報告有關這個國家的秘密，其中說：中國人跟我們壹樣使用各種武器，他們的炮特別好，我同意這個說法，因為我看過壹些架在船上的這種炮，它制造得比我們的好，更加堅實。”