20歲，他成了重慶電視臺《重慶新聞》的播音員。
1993年9月，20歲的韓詠秋從幾百人的應聘考試中脫穎而出，從長壽化工總廠廣播站播音員壹躍成為重慶電視臺的壹名見習播音員。從這天起，性格倔強的韓詠秋就暗自發誓：要做就要做得最好，盡自己的全力，不要讓自己後悔。
1994年1月1日，他正式在重慶電視臺《重慶新聞》欄目亮相，成為專業播音員，開始了他的電視熒屏生涯。
韓詠秋不滿足僅僅做壹名念新聞稿的播音員，他渴望熟悉掌握電視傳媒的整個制作流程，他渴望以後能自己做節目。他開始有計劃、有目的地從“頭”做起：做場記、到第壹線采訪、攝像、編輯、參與策劃節目……他先後主持過重慶電視臺的《黃金時刻》、《熱點聚焦》、《廣闊天地》等欄目，其間先後主持了幾部大型的系列節目——《酉秀黔彭走壹遭》、《渝疆萬裏行》、《走進貧困山區》。在主持《廣闊天地》這檔以農村為主要反映內容的節目時，他在老同誌的帶領下深入農村基層采訪，壹幹就是4年。那些日子，韓詠秋壹年有三分之壹的時間在農村，生活既艱苦又寂寞，可他樂在其中堅持了下來，從而完成了從播音員到主持人的轉型。
令韓詠秋印象深刻的壹次采訪，是1997年夏天到重慶巫山的廟堂鄉采訪拍攝《走進貧困山區》系列節目。那裏沒有電、沒有自來水，也沒有路。他們采訪前的壹個月，那裏才臨時挖了條基埂道，他和同事們是坐著兩輛拖拉機進山的。壹路上，山高、路險，拖拉機在基埂道上顛簸著行進……突然，“啪”的壹聲聲響過後，韓詠秋坐的那輛拖拉機徑直沖向前面的拖拉機，兩輛拖拉機撞在了壹起，把韓詠秋“嚇慘了”，原來，拖拉機的壹條皮帶斷了。等拖拉機修好後，足足開了3個小時才在懸崖邊見到壹戶人家，他們的采訪對象。那家的女主人是個跛腳女人，有四個孩子，家的四壁是用塑料紙粘成的，全家最值錢的東西只有壹口鍋，鄉裏幹部送的幾塊臘肉……那次采訪讓韓詠秋體會到了什麽叫貧窮，什麽叫艱苦。貧窮以及怎樣才能脫貧致富的這組系列報道——《走進貧困山區》播出後，收到了很好的社會反響。這壹年，韓詠秋憑《走進貧困山區》獲得了中國新聞壹等獎。
從主持談話節目《龍門陣》到《拍案說法》
1998年，韓詠秋擔任起重慶電視臺《法制經緯》欄目的主持人兼責任編輯，隨後，他又同時出任重慶電視臺的名牌欄目《龍門陣》的第九任主持人。
2000年6月，重慶電視臺將《法制經緯》更名為《拍案說法》，全力以赴打造法制類名牌欄目，以他的主持風格量身定做的這壹欄目為韓詠秋提供了施展才華的舞臺。在《拍案說法》欄目中，韓詠秋擔任節目制片人兼主持人。
6月19日晚8點10分，韓詠秋以壹身個性十足的黑色立領五四學生裝出現在節目現場，以說書人身份引領觀眾進入法制世界。節目以紀實性的敘述風格展示案例案發現場，知情人、現場目擊者***同參與拍攝，法制專家在演播室做精彩的討論評說……《拍案說法》的全新亮相贏得了全國觀眾的壹片喝彩，在全國法制類節目中獨樹壹幟。
真正讓《拍案說法》聞名全國的是“張君案”。那時《拍案說法》推出剛三個月，“張君案”浮出水面，出於對新聞的高度敏感，《拍案說法》在“張君案”初期就派記者奔赴湖南、武漢采集了“湖南系列劫案”、“武漢系列劫案”。在欄目組正準備制作“重慶系列劫案”時，新情況出現了：
9月18日淩晨，韓詠秋在睡夢中被壹陣電話鈴聲驚醒，“張君在重慶抓到了。”從接到消息起，韓詠秋和他的同事就沒有再休息，《拍案說法》空出了當天晚上的節目時間……上午8點，韓詠秋和同事已趕到重慶市公安局的新聞發布會現場，可新聞發布會壹拖再拖，遲遲沒有召開。時間在壹分壹秒地過去，韓詠秋立即與重慶市公安局聯系，獲得了獨家的張君審訊資料。11點，新聞發布會召開。12點半，韓詠秋在回電視臺的車上準備晚上的節目怎麽做。下午1點，韓詠秋準時出現在演播室錄制現場。晚上8點10分，全國觀眾第壹時間在電視機前收看到了韓詠秋主持、全體欄目人員全力以赴制作的“張君案”最新節目。
“張君案”前後***做了13集，是國內媒體報道中最全面、最及時的，韓詠秋也因此給全國觀眾留下了深刻的記憶。壹時間，全國各大媒體相繼轉播、轉載“張君案”，《拍案說法》壹炮而紅。那時，韓詠秋和節目組的記者往往要忙到晚上九點多才能吃晚飯，而在飯桌上，他們常常是商量第二天的工作。有壹次，采訪、制作時間太緊，直到播出前壹秒鐘，播出帶才插進機器裏。那段時間，韓詠秋他們的工作緊張得像在打仗。
十年磨壹劍，以“本色”主持風格征服觀眾十年的磨礪，他成熟了，也成功了，多年來，他獲得了很多的獎項，2003年9月，他獲得第21屆中國電視金鷹獎首屆優秀主持人獎。他又被重慶市司法局授予“重慶普法形象大使”。他的Fans遍及各個年齡層次。
“本色”的主持風格是韓詠秋的“殺手鐧”。在《拍案說法》裏，韓詠秋展現著他成熟、理性的壹面，也表現出他感性、至誠的壹面。韓詠秋說：“主持人表現的就是他的‘本色’，壹個‘本色’的主持人，他的任何東西都流露和反映的是他內心深處的真實生活。”韓詠秋追求的是不可替代、不可復制，為此，他要不斷地創新。他認為，不管是思維，還是每個節目的細節處理，都不能重復，不重復曾經說過的話、做過的事。要使觀眾對他主持的節目保持新鮮感，就要超越自己。這對主持人要求非常高。