消費稅是以消費品的營業額為征稅對象的各種稅種的總稱。這是政府對消費品征收的壹種稅，可以向批發商或零售商征收。
消費稅是對特定消費品征收的壹種稅，屬於流轉稅的範疇。在普遍征收貨物增值稅的基礎上，為了調整產品結構，引導消費方向，保證國家財政收入，對部分消費品征收消費稅。