尚書和侍郎的區別有：官的位次不同，任命數量不同。
1、官的位次不同
尚書的官階：尚書在曹魏時為第三品，隋、唐、元朝時候為正三品，宋朝時代為從二品，在明朝的時候是正二品，到了清朝的時候為從壹品。
侍郎的官階：侍郎在漢朝的時是尚書的副手，至明朝六部侍郎為正三品，在清朝升為正二品官員。
4、任命數量不同
尚書：秦漢時期稱為六尚（即尚冠、尚衣、尚食、尚浴、尚席），漢武帝為五人，東漢為尚書臺，魏有五尚（曹），晉朝為六尚（曹），隋唐六部尚書，明朝最多時候有二十七個尚書，清朝時期也曾設十二個尚書。
侍郎：秦漢時期為壹尚書壹侍郎，唐代時，中書省、門下省及尚書省各有壹侍郎，明朝六部尚書每個尚書配置兩名侍郎，到了清朝的時期分為左右侍郎，且滿漢各壹個，相當於壹個尚書配置四個侍郎。
具體官職介紹：
1、吏部尚書：吏部的行政長官，類似於現在的中央組織部部長兼人力資源和社會保障部部長。
2、禮部尚書：禮部的行政長官，類似於現在的中宣部長兼外交部部長、文化部部長、教育部部長。
3、戶部尚書：戶部的行政長官，類似於現在的財政部部長兼國土資源部部長、商務部部長、央行行長、國家稅務總局局長、國家工商總局局長、海關總署署長、審計署署長、發改委主任。