核定征收是指在納稅人會計賬簿不健全、資料不全、難以核對賬目的情況下，或者由於其他原因，稅務機關采用合理的方法依法核定納稅人應納稅額的壹種征收方式。
稅務機關應遵循法定權限和程序，保護納稅人的合法權益。比如個體工商戶被批準征收稅款，必須遵循法定程序，即自行申報、典型調查、定額核定、定額發放。