在手機上開具增值稅發票，需要借助專業的發票開具應用或者稅務部門的官方移動應用進行操作。以下是具體的步驟：
壹、選擇適當的開具應用：可以在應用商店中找到壹些支持增值稅發票開具的應用，如“電子發票管家”等，或者直接使用稅務部門的官方移動應用。
二、註冊並登錄賬號：在使用這些應用之前，需要進行註冊並登錄自己的賬號。
三、輸入開票信息：在應用中，輸入購買方的名稱、納稅人識別號、地址、電話等信息，以及商品或服務的名稱、數量、單價等。
四、核對並提交：核對輸入的信息無誤後，點擊提交按鈕。
五、等待審核並下載：等待稅務部門審核通過後，就可以下載並打印電子版的增值稅發票了。
綜上所述：在手機上開具增值稅發票需要借助專業的發票開具應用或者稅務部門的官方移動應用進行操作，步驟包括選擇適當的應用、註冊登錄賬號、輸入開票信息、核對並提交以及等待審核並下載。
法律依據：根據《中華人民***和國增值稅法》第二十二條規定，增值稅納稅人銷售貨物或者提供勞務，應當向購買方開具增值稅專用發票。同時，《中華人民***和國電子簽名法》也承認了電子發票的法律效力，因此，在手機上開具的電子增值稅發票同樣具有法律效力。