1、向稅務機關提出申請；
2、稅務機關在增值稅發票稅控系統中註銷納稅人發行信息檔案；
3、收繳金稅卡、IC卡或金稅盤（稅控盤）、報稅盤；
4、完成上述步驟後，納稅人可以重新獲取稅控盤並繼續使用。
稅控盤數據的恢復流程：
1. 聯系稅務局：向當地稅務局說明情況，獲取恢復稅控盤的具體指導；
2. 提供必要信息：根據稅務局要求提供企業信息、稅控盤序列號等相關信息；
3. 稅務局操作：稅務局工作人員會根據提供的信息進行操作，幫助恢復稅控盤；
4. 稅控盤初始化：在稅務局工作人員的指導下，對稅控盤進行初始化設置；
5. 數據恢復：稅務局將恢復稅控盤內的數據，包括發票信息、稅率設置等；
6. 確認恢復結果：完成上述步驟後，需要確認稅控盤的數據是否恢復正常。
綜上所述，稅控盤不小心註銷了的恢復方法包括向稅務機關提出申請，稅務機關註銷納稅人發行信息檔案，收繳相關卡片和盤，最後納稅人可以重新獲取稅控盤並繼續使用。
法律依據：
《稅收征收管理法》
第十六條
從事生產、經營的納稅人，稅務登記內容發生變化的，自工商行政管理機關辦理變更登記之日起三十日內或者在向工商行政管理機關申請辦理註銷登記之前，持有關證件向稅務機關申報辦理變更或者註銷稅務登記。