核定征收是指稅務機關根據納稅人的情況，在正常的生產經營條件下，核定納稅人生產的應稅產品的核定產量和銷售量，然後按照稅法規定的稅率征收稅款。如果納稅人的會計賬簿不健全或者因其他原因難以準確確定納稅人應納稅額，稅務機關會按照核定征收確定應納稅額。核定征收分為核定應稅所得率和核定定額的方式。
稅務機關核定征收企業所得稅的方法，主要包括參照經營規模和收入水平相近的當地納稅人在類似行業的稅負水平，按照應納稅所得額或者成本費用支出額定率核定，按照原材料、燃料、動力等的消耗計算，以及按照其他合理方法核定。
核定征收個體戶要交個人所得稅嗎？
要交，個體戶的個人所得稅壹般有兩種計算方式：
1.根據利潤的比例確認相應的稅率，然後計算繳納個人所得稅；
2.核定征收，也就是根據企業收入的比例計算繳納。
因此，核定征收的個體戶也應當交個人所得稅。