蘇州餐飲業小規模納稅人開具增值稅發票上的稅率為3%，壹般納稅人開具增值稅發票上的稅率為6%。增值稅專用發票是由國家稅務總局監制設計印制的，只限於增值稅壹般納稅人領購使用的，既作為納稅人反映經濟活動中的重要會計憑證又是兼記銷貨方納稅義務和購貨方進項稅額的合法證明；是增值稅計算和管理中重要的決定性的合法的專用發票