提高店內商品陳列的利用率。商品的選擇和陳列是壹門科學。如果做得好,會給消費者帶來便利,有極好的推廣效果。在產品策略上,便利店經營者要註意以下問題:部分便利店的商品數量和陳列空間利用率嚴重不足,對其產品銷售產生了非常負面的影響。便利店壹般位於城市的繁華地段,面積壹般在10平米以內,不能浪費門店的陳列空間。在商品陳列方面,部分便利店存在部分商品陳列面積過大的現象,很多商品在三排以上。這樣的陳列給商店裏單調的商品種類制造了借口,導致本應擁有約12種商品的商店數量,可能只有50家。各種各樣的商品擺在貨架上,結果顯然不足以滿足顧客的基本需求。便利店的主要產品應該是冷凍食品、飲料和日用品。這些產品不應該是綽綽有余,而應該是精益求精,也就是選擇賣得好、質量高、價格適中的產品。在便利店,應該避免整捆出售或大包裝的產品。由於便利店的定位是為了應急之需,所以散裝包裝的商品不在便利店的銷售範圍內,便利店銷售的商品選擇也不是“韓信點兵,多多益善”。因為銷售大包裝商品,便利店的價格必然高於大型綜合超市。這種“雞蛋碰石頭,促短避長”的行為,會導致顧客價格高,購物上當。在便利店的貨架上展示打折商品,不僅得不到好的銷量,還會浪費店鋪的有效展示面積,進壹步影響店鋪的正常經營業績和形象。所以便利店選擇的商品類型應該是品牌質量有保證、銷量大的大眾化商品。
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