魚蝦是農村養殖戶養殖的也屬於農民的水產品和農產品。魚蝦如果是野生的就不屬於農產品，因為養殖的跟野生的性質不同。
農副產品是由農業生產所帶來的副產品，包括農、林、牧、副、漁五業產品，分為糧食、經濟作物、竹木材、工業用油及漆膠、禽畜產品、蠶繭蠶絲、幹鮮果、幹鮮菜及調味品、藥材、土副產品、水產品等若幹大類，每個大類又分若幹小類。
收購海鮮使用農產品收購發票：
單位如果有收購業務，請到主管稅務局申請領購農產品收購發票；如果您單位有經營收購範圍並有農產品收購發票，從漁民個人處收購海鮮可以自行開具農產品收購發票，並按農產品收購發票上註明的農產品買價和13%的扣除率計算進項稅額。
如果您單位沒有農產品收購發票，從漁民個人處收購海鮮，需要漁民個人到稅務局代開發票，您單位也可以根據漁民個人到稅務局代開發票13%抵扣進項稅額。出售收購來的海鮮也按13%計算繳納增值稅。