真實有效的培訓學校都會持有人社局頒發的辦學許可證，不僅要合法辦學更要專業辦學，因此在選擇西點烘焙學校可以從它的合法合規性的角度出發，另外還可以從其企業的認可度的考慮，壹個值得選擇的西點烘焙學校不僅行業口碑好而且社會和企業的認可度還很高。
現如今學習西點烘焙的人很多，所以許多院校教學規模跟不上學會人數的發展，這樣就會導致學生的實際操作率不高，如果不能經常性的動手操作訓練，很難掌握廚師這門技術活，只有通過實際操作，將理論復付諸於實踐才會真正掌握、提高技能。
壹所優質的學校是否真的值得信賴，還要看其教學保障，這主要包括學校的師資力量和對學生進行的測評，好的老師是妳學習西點烘焙技術的引路人，老師的實力和水平也會影響自己的學習成效，另外有測評考試的西點烘焙學校更能保障學生的學習效果。
想選擇壹所實力強、效果好的院校，不僅要知道其辦學是否合法，社會認知度和認可度是否高，還要確保其能讓自己進行動手操作，而且還能通過測試提高和完善自己的水平，另外在選擇學校時還可以考慮它的課程設置、授課模式是否處於行業前沿。