興化垛田推介詞是“萬畝荷塘綠，千島菜花黃，薈萃江南秀色，我的甜美故鄉”。
興化垛田從唐代開始出現，明清時形成規模。那時，壹批批移民或擇高而居，或以船為家，利用枯水季節在沼澤湖灘上開河造田、壘土築垛，漸漸形成壹片片四面環水、五面種植的垛田，大的占地幾畝，小的只有幾分地，形似壹個個“水中小島”。
興化垛田基本保持了原生態地貌，保留了傳統生產方式，形成了獨特的文化景觀。現在，千垛菜花景區已成為江蘇省四星級鄉村旅遊景區，年接待遊客120萬人次，推動了全市旅遊發展，拉動了三產經濟。由於土壤富含有機質及多種微量元素，且四面環水，興化垛田產出的蔬菜品質好、產量高，深受好評，為農民“富口袋”作出了重要貢獻。
興化垛田介紹
興化垛田，位於江蘇省興化市垛田街道，是歷史上華夏先民建立在沼澤地基礎上的四周環水的小塊農田。垛田是江蘇中部裏下河腹地的興化地區壹種特有的農業文化遺產。
它是因湖蕩沼澤地帶，在上遊來水的沖擊、下遊海潮的頂托下形成了壹個個面積不大、大小不等、形態各異、四周環水，各不相連，形同海上小島，高低錯落的水中土丘。垛田是在當地生態環境劇烈變化下，為適應防治洪澇以及人口快速增長而創制，已有600年左右的歷史。