我的回答是:1，餐飲行業采用存貨核算銷售，實物負債制。比如上月底牛肉賬面庫存30公斤，金額900元。本月采購700公斤金額為21，000元，本月底50公斤實際庫存為1，500元。本月消耗牛肉數量為30+700-50 = 680公斤，金額= 900+21000-1500 = 20400元分錄:主營業務成本:20400元借款:原材料-牛肉:20400元2。在尚未查明余酒原因時:借:庫存商品-a酒:15元貸:待處理財產損益:65433元。如果查明原因是購買未入賬，則借:待處理財產損益65，438+05元；借:應付賬款—某公司存貨利潤65，438+05元將借:待處理財產損益65，438+05元；而貸款:業務收入65，438+05元。
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