無論是工作日還是休息日，只要有必要，公司都可以開具增值稅專用票。但如果是納稅人申請代開，國稅大廳休息日不上班，周六周日不可能開專票。
壹般納稅人銷售貨物(包括視同銷售的貨物)、應稅服務和根據增值稅暫行條例實施細則應繳納增值稅的非應稅服務(以下簡稱銷售應稅項目)，必須向購買方開具專用發票。
下列情況不得開具專用發票:
商業企業壹般納稅人零售的煙、酒、食品、服裝、鞋帽(不含勞保專用件)、化妝品等消費品不得開具專用發票。
銷售免稅商品不得開具專用發票，但中華人民共和國法律、法規和國家稅務總局另有規定的除外。
擴展數據
就開具發票的資格而言，主要可以分為稅務代理開具和自行開具兩種。
1，稅務代理機構:
當壹些法人單位或個人沒有資格開具發票時，可以去稅務局開具發票，這就是稅務代理。(主管稅務機關代開時，要求當場納稅；如果發票無效，退稅流程復雜，周期長。所以建議創業者仔細查看賬單信息和客戶的賬單需求。)
2.自行開票:
企業註冊時可以辦理稅控開票，有資格開具發票。之後，公司將配備電腦和針式打印機設備，然後就可以開始自己開發票了。
壹般建議只要公司有業務收入，就要盡快申請開票資格，自己開發票。
百度百科-增值稅專用發票