美食博士，工商管理碩士，中國十大名廚，中國烹飪大師，國際烹飪藝術大師，中國飯店業·餐飲業策劃大師，中國餐飲業十大高級職業經理人，中國飯店協會美食營養專家，《美食營養》工作委員會委員。擔任世烹聯·國際評委，滿漢全席研發中心主席，國際廚皇會最高榮譽主席，全國餐飲業認定組組長，中國名廚俱樂部執行主席，中國飯店協會賓館餐飲專業委員會副主任等多項職務，現任上海社會科學院（旅遊研究中心）客座教授，哈爾濱商業大學旅遊烹飪學院客座教授，沈陽市外事服務學校名譽校長，揚州大學旅遊烹飪學院客座教授，豐益國際烹飪研究院客座教授，貴州省畢節職業技術學院名譽院長兼客座教授。
國際茶業科學文化研究會副會長，國際茶業科學文化研究會名茶美食專業委員會會長，華僑茶業發展研究基金會理事，廈門市泉州商會常務副會長。