根據查詢定西市人民政府官網顯示，根據2021年度全市人口變動抽樣調查結果，參考第七次全國人口普查、市衛健委和市公安局人口年報數據綜合推算評估，2021年末全市常住人口250.78萬人，比上年末減少1.33萬人。數據顯示，2021年末全市250.78萬常住人口，男性人口127.09萬人，女性人口123.68萬人，人口性別比為102.76（以女性為100）。全市全年出生人口2.51萬人，人口出生率為9.97‰；死亡人口2.24萬人，人口死亡率為8.92‰；人口自然增長率為1.05‰。
定西市是甘肅省轄地級市，位於甘肅中部，通稱“隴中”。介於東經103°52′-105°13′、北緯34°26′-35°35′之間，是蘭州市的“東大門”。被中國特產之鄉組委會審定命名為“中國馬鈴薯之鄉”。