個體戶年度匯算清繳截止時間為每年5月31。在此日期之前，個體戶需要完成以下步驟:填寫納稅申報表，提交申報材料。稅務機關應核對申報信息，確認納稅義務，完成支付。個體戶應根據實際收入扣除相關費用支出後計算應納稅所得額，並根據稅率表計算應納稅額。完成這些步驟後，要及時繳納個人所得稅和可能的滯納金，並取得繳費憑證。遇到問題可以咨詢當地稅務機關。
個體戶稅收管理的基本要求:
1.登記要求:個體戶必須在稅務機關登記，取得稅務登記證；
2.發票管理:個體戶應當按照規定開具發票，不得私自印制、偽造、塗改發票；
3.納稅申報:個體戶依法納稅申報，按時足額納稅；
4.賬簿記賬:個體戶需要按照國家規定的會計制度設置賬簿、記賬；
5.稅收優惠:個體戶符合條件的，可享受國家規定的稅收優惠政策；
6.稅務檢查:個體戶應當接受稅務機關的稅務檢查，並提供必要的賬簿、憑證和其他資料。
綜上，個體戶每年5月31前需要完成年度匯算清繳，包括填寫申報表、提交資料、稅務稽查、確認納稅義務、繳納稅款等。，並在計算稅收收入後按稅率表納稅，在規定時間內繳納個人所得稅和滯納金，必要時向稅務機關咨詢。
法律依據:
中華人民共和國個人所得稅法
第二十六條
個體工商戶、個人獨資企業和其他個體經營者的生產經營所得，依照本法的規定計算個人所得稅。