個體工商戶在經營活動中，確實需要按照稅務部門的規定進行稅務處理。首要任務是建立並維護準確的賬簿，以便進行有效的核算。對於賬證健全且核算準確的，稅務機關通常采取查賬征收的方式，這意味著他們會依據詳細的財務記錄來確定應繳的稅款。對於規模較小且不具備建賬能力的個體戶，稅務部門則會采用定期定額征收，即根據預設的額度來收取稅款。
對於特殊情況，比如特定的經營規模或經營行為，稅務部門有權對個體工商戶的應納稅額進行核定，實行核定征收。這意味著即使沒有完整的賬簿，只要符合相關條件，也必須繳納相應的稅費。
個體工商戶，無論是城鎮待業青年還是農村村民，只要符合法律規定，都可以依法申請設立。經營過程中，必須經過工商行政管理機關的核準登記，取得營業執照後才能正式營業。同時，個體工商戶在轉業、合並、變更登記事項或歇業時，也需進行相應的手續更新。
總的來說，個體工商戶的稅務責任是明確的，無論是通過查賬征收還是定期定額，都需確保依法納稅。法律保護個體工商戶的合法權益，其債務責任根據經營方式和個人或家庭財產進行承擔。因此，個體戶在經營過程中，報稅做賬是不可或缺的壹部分，以確保合法經營並避免可能的法律風險。