黃越燒臘餐飲管理服務有限公司是經國家工商、稅務、衛生等部門批準的專業燒臘培訓中心。擁有20多年的燒臘從業經驗，現已發展成為集燒臘培訓、燒臘批發、經營管理、餐飲從業人員培訓為壹體的中型餐飲服務企業。
粵菜輝煌燦爛，歷史悠久。“吃在廣州，嘗在黃悅”講的是廣州黃悅燒臘。黃越燒臘培訓餐廳自成立以來，壹直致力於研究各種口味的廣式燒臘的配制和制作，擁有專業的團隊研究專業技術，提供專業的廣式燒臘培訓。
烤肉是壹種菜肴。烤肉壹般是用秘制的醬料腌制壹段時間，然後放入爐中。燒鵝鴨皮酥脆飽滿，略帶廣東人喜歡的甜味，所以廣式燒臘很有名。烤肉包括燒鵝、鴿子、乳豬、叉燒和壹些鹵菜。
烤肉其實分燒；而且現在大家總是把烤肉叫在壹起，也不太在意那種。廣式燒臘壹般指烘烤、腌制、打蠟的肉類食品。廣式燒臘歷史悠久，外形美觀，風味獨特。據說唐朝以前，當地風味的臘肉是在京都臘肉的基礎上創造出來的。