貴州的飲料制造業主要集中在白酒制造業和茶產業。產品有醬香型、濃香型、清香型和兼香型，主要產於黔北釀酒基地。骨幹企業是貴州茅臺酒廠(集團)有限責任公司，茅臺早在1915就獲得了舊金山巴拿馬世博會金獎。此外，它還生產啤酒，水果利口酒，刺梨幹紅，黑糯米酒和其他飲料和葡萄酒。
公報顯示，貴州規模以上工業增加值比上年增長12.9%，兩年平均增長8.9%。全省19個重點工業行業中，12個行業增加值保持增長。其中，酒、飲料、精制茶制造業增加值比上年增長40.7%。飲料酒1450500噸，同比增長11.3%。
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