匯率上升和人民幣貶值多出來的錢要交稅嗎？

是的，《國家稅務總局關於做好2007年度企業所得稅匯算清繳工作的補充通知》(國〔2008〕264號)第壹條關於匯率變動損益的所得稅處理:企業外幣貨幣性項目因匯率變動計入當期損益的匯率差額部分，相當於公允價值變動。根據《中華人民共和國財政部國家稅務總局關於執行企業會計準則(財稅)中企業所得稅政策的通知》，在實際處置或結算時，將處置或結算取得的價款扣除其歷史成本後的差額，計入處置或結算期間的應納稅所得額。