要開增值稅專用發票的，貨物或應稅勞務名稱填寫：加工費，然後根據合同價款填寫金額。增值稅不存在委托方出的問題，把加工費除以1+17%就是入賬的加工費，再乘以17%就是應繳納的增值稅。
委托加工當中，委托方不需向受托方就材料開具增值稅發票，而是應由受托方向委托方就加工費開具增值稅發票。
法律依據：
《中華人民***和國發票管理辦法》 第七條 增值稅專用發票由國務院稅務主管部門確定的企業印制；其他發票，按照國務院稅務主管部門的規定，由省、自治區、直轄市稅務機關確定的企業印制。禁止私自印制、偽造、變造發票。