建築渣土，是建築垃圾的壹種。
建築垃圾指人們在從事拆遷、建設、裝修、修繕等建築業的生產活動中產生的渣土、廢舊混凝土、廢舊磚石及其他廢棄物的統稱。
按產生源分類，建築垃圾可分為工程渣土、裝修垃圾、拆遷垃圾、工程泥漿等；按組成成分分類，建築垃圾中可分為渣土、混凝土塊、碎石塊、磚瓦碎塊、廢砂漿、泥漿、瀝青塊、廢塑料、廢金屬、廢竹木等。
隨著工業化、城市化進程的加速，建築業也同時快速發展，相伴而產生的建築垃圾日益增多，中國建築垃圾的數量已占到城市垃圾總量的1/3以上。
截至2011年，中國城市固體生活垃圾存量已達70億噸，可推算建築垃圾總量為21億至28億噸，每年新產生建築垃圾超過3億噸。如采取簡單的堆放方式處理，每年新增建築垃圾的處理都將占1.5億至2億平方米用地。中國正處於經濟建設高速發展時期，每年不可避免地產生數億噸建築垃圾。如果不及時處理和利用，必將給社會、環境和資源帶來不利影響。