進出口貿易問題

我某出口公司與匈牙利商人訂立了壹份出口水果合同,支付方式為貨到驗收後付款。但貨到經買方驗收後發現水果總重量缺少10%,而且每個水果的重量也低於合同規定,匈牙利商人既拒絕付款,也拒絕提貨。後來水果全部腐爛,匈牙利海關向中方收取倉儲費和處理水果費用5萬美元。我出口公司陷於被動。試分析我出口公司陷於被動的原因？我方可否挽回損失？