開小吃店需要到工商局辦理工商營業執照、到稅務局辦理稅務登記證、到質量技術監督管理局辦理食品經營許可證和健康證。
《個體工商戶條例》
第八條
申請登記為個體工商戶，應當向經營場所所在地登記機關申請註冊登記。申請人應當提交登記申請書、身份證明和經營場所證明。
個體工商戶登記事項包括經營者姓名和住所、組成形式、經營範圍、經營場所。個體工商戶使用名稱的，名稱作為登記事項。