個體工商戶執照、稅務登記證、衛生許可證、個人的健康證。個體工商戶執照到當地工商行政管理局辦理，稅務登記證到國稅局辦理，衛生許可證和健康證到當地衛生防疫局辦理。流程：先找到合適的房子，跟房主簽訂房屋租賃協議，還需索要房主的租賃許可證復印件，然後辦理衛生許可證和健康證，然後拿著衛生許可證（這是前置審批）到工商行政管理局辦理個體工商戶營業執照，委托工商局刻公章、財務專用章、發票專用章和法人個人手章，執照辦理完畢後，到國稅局辦理稅務登記證，然後就可以營業了。
餐飲行業的管理：
講究衛生，並且要讓顧客看得見。飯菜要有特色。