產地:麗水中山街
主要產品:上等瘦肉、竹筍、茭白、醬油等。
制法:先將上等肉去雜，再用鮮筍或茭白做餡，餡中絕不放味精，這是專門點的。
將準備好的皮包好，用木頭煮熟，每碗湯裏加醬油和其他用油、味精、鹽煮熟的配料。
特點:肉質鮮美，醬香濃郁，沒有油膩感。可謂是獨壹無二，壹絲不茍的早餐精品。
提示:餛飩店在麗水市中山街國稅局旁邊。店面上沒有寫店名，而是在店門口建了壹個竈具。
另外這家餛飩店的餛飩皮是定做的，中午就會變質，所以生意紅火的餛飩店只在早上開門。
青田菩提
產地:青田僑鄉
主要產品:豬後腿瘦肉及皮
方法:先將豬後腿瘦肉和皮放入鍋中，加入調料煮熟，然後放入籠中蒸透。
特點:蹄肉色澤鮮艷紅潤，皮鮮嫩滑嫩，回味綿長，香味誘人，是當地華僑出國前的必備佳品。
第壹道菜，是必不可少的，意味著平安順利的出門，也是給親朋好友送去美好的祝福。
紅燒田魚
主營:稻田養魚
方法:活殺活煮，不去鱗，直接在鍋裏殺燉。
特點:無需稻田養魚，邊上無筋，鱗軟，煮熟後菜色紅潤，魚肉鮮香。
山粉角
主要產品:紅薯澱粉
方法:用紅薯澱粉和面包餃子。
特點:出鍋的餃子入口順滑，充滿濃郁的山野風味，讓人眼前壹亮，讓餃子的味道不再單壹。
調，更加清新可口。