根據中國國家稅務總局官網以及相關的稅務專家解讀可知，增值稅是壹種間接稅，它針對商品和服務的增值部分進行征稅。
具體來說，當麥當勞從供應商處購買原材料（如面包、肉類、蔬菜等）時，已經支付了上遊環節的增值稅。當麥當勞將這些原材料加工成漢堡並銷售給消費者時，會根據銷售額和適用稅率計算應交納的增值稅。
這個稅額會減去之前已經支付的上遊環節的增值稅，即所謂的“進項稅額”，最終交納的是“銷項稅額”與“進項稅額”的差額。