農民辦理個體工商戶銷售農產品，必須去稅務局辦理申報納稅手續，按期（按月或者按季）申報納稅。可以在第壹次申報納稅時，在稅務機關辦理稅種認定、發票購領、實名認證、定額核定等涉稅手續。
只有農業生產者銷售自產農產品是免征增值稅和個人所得稅的；外購農產品再銷售是不免征增值稅的。當然，如果銷售的是鮮活肉蛋禽（僅指豬牛羊和雞鴨鵝）也是免征增值稅的。另外，小規模納稅人（包括個體工商戶）月銷售額不超過10萬元或者按季納稅的季銷售額不超過30萬元免征增值稅，超過標準要按照全部銷售額和3%征收率計算繳納增值稅的。申報納稅是必須的，必須按期申報。即使免稅，也必須依法按期申報的。
按照規定應該建立賬簿的。但是，如果妳沒有建立賬簿的能力，可以讓稅務機關根據妳的實際情況核定壹個月銷售額（定額），根據這個定額計算繳納增值稅及其他稅費。如果定額低於10萬元，免征增值稅及附加稅費。個人所得稅征免，要看當地稅務機關的規定。
更具體的，不是幾句話的事，應該向當地稅務機關咨詢。