玉米是壹種來自美國的植物，它的種子通常被稱為玉米粒或玉米粒。
玉米種子可以用來種植玉米植株，成熟的玉米植株會結出許多排列整齊的玉米穗。
當玉米穗成熟時，就可以采摘了。這時的玉米叫鮮食玉米。
新鮮玉米壹般外層有綠葉和絲，吃之前需要去皮。
新鮮玉米的品種很多，每個品種的顆粒大小、顏色、甜度都可能不壹樣。
新鮮玉米可以通過蒸、煮和烤來烹飪，也可以生吃或用作沙拉配料。
新鮮玉米富含膳食纖維、維生素C和維生素A，對人體健康有益。