根據查詢法圖網發布的《銷售過期食品如何處罰》信息，經營者銷售過期食品，可以根據情節單處或者並處警告、沒收違法所得並處違法所得壹倍以上十倍以下罰款，沒有違法所得的並處五十萬元以下罰款；情節嚴重的，責令停業整頓，吊銷營業執照。保質期是指預包裝食品在標簽規定的儲存條件下能夠保持其質量的期限。在此期間，產品完全適合銷售，並保持了標簽中不需要說明或已經說明的獨特品質。食品的保質期不僅涉及到時間這個單壹維度，還涉及到食品的儲存環境，所以食品的保質期要放在具體的儲存狀態中進行分析。
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