這樣，短期飼養後，牛的增重加快，肌肉間脂肪沈積增加，牛的出欄率提高，牛肉的嫩度提高。在有條件的牧場，放牧也可以用來把牛養肥。如果飼草質量好，有時精料可以不補，可以節省牛的育肥成本。
淘汰牛的主要育肥方式是高精度育肥。粗飼料主要是稭稈和酒糟(按照1: 2的比例混合)，精料是玉米粉、棉籽餅和礦物質添加劑(按照5: 3: 2的比例混合)。育肥期1 ~ 20天，精料達到45%，粗蛋白殘留12%。21 ~ 50天，精料達到60% ~ 70%，粗蛋白殘留10%；51 ~ 90天，精料達到80%，日增重可達2、0公斤左右。