美式服務是指服務員接受就餐者的點餐，然後將點餐菜單分發給廚房和收銀臺。廚師根據點菜菜單準備菜品，按照壹人壹份的原則將每壹道菜放入盤中。服務員發給客人，左手放在客人面前的桌子上。這項服務快捷、方便、易操作。美式服務主要適合中低檔西餐小吃和宴會服務。